元宵用的是什麼麪粉製作出來的

元宵是元宵節必吃的一種傳統食物，圓圓的，軟軟糯糯的非常好吃。元宵與湯圓還是有所區別的，元宵其實就是沒有餡的實心小湯圓。那麼元宵用的是什麼麪粉製作出來的呢？一起來了解一下吧。

元宵用的是什麼麪粉製作出來的

1.糯米粉

糯米粉可以用來製作元宵。糯米粉是用糯米脱殼研磨成的粉末，看上去比較白皙。摸上去手感比較光滑，用它來製作的元宵非常軟糯，吃起來口感較好，比較光滑。煮熟後的元宵吃起來有嚼勁，而且不粘牙很爽滑，煮的元宵湯也比較清澈。現在很多家庭自己在家制作元宵的時候都會選擇糯米粉。

2.水磨粉

水磨粉和糯米粉用的原材料是一樣的，都是用糯米加工製作而成的，但是水磨粉是糯米粉的升級版，它在加工的時候會比糯米粉多幾道工序，所以更加精純一些。水磨粉更加光滑，質地更加好，口感更加純，所以用水磨粉做出來的元宵是最好吃的。爽口、筋道、軟糯，香滑集於一身。很多超市或者專賣店賣的都是用水磨粉製作的元宵，所以會覺得好吃，但是價格相對也要貴一些。

3.米粉

米粉是用大米研磨出來的，所以沒有糯米粉那麼有筋道，但是米粉也是可以用來做元宵的，而且在以前，老一輩的人都會用米粉做元宵，因為那時候的糯米粉比較貴，米粉比較便宜，所以用米粉做出來的元宵，雖然看上去和糯米粉做的元宵差不多，但是口感上遜色很多，比較軟爛，吃起來也粘牙，煮出來的湯比較渾濁，混合着米粉。不過吃着米粉做的元宵，可以感受到傳統的味道。

關於元宵用的是什麼麪粉限制大家都瞭解了吧，用不同的麪粉所做出來的元宵味道和口感都會不一樣，但是也是各有特色，有的好吃，有的經濟實惠，有的則是老味道老情懷。那你們最喜歡吃哪一種麪粉做的元宵呢？