早餐能吃什麼

如今人人都忙於自己的工作或者學習，常常連一頓早晨都沒有時間吃，或者隨便吃一點草草了事。其實這樣是不健康的，而且不利於我們的工作學習，因為早餐可是決定當天精力是否充沛的關鍵因素哦。下面，就一起來看看早餐能吃什麼吧。

一、早餐能吃什麼

1、穀類包括米、面、雜糧

主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種穀類摻着吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素

蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來説紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

3、魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類

主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。

4、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等

除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克

5、油脂類包括植不物油等

植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克，宜少不宜多，飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。

另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中，蛋白質分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害並容易患血管疾病。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。早餐宜遲不宜早傳統的觀念認為，早飯要吃得早，然而，現代醫學研究認為，老年人早餐不宜太早。

人體經過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分休息，但消化系統夜間仍在繁忙工作，緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物，到早晨才處於休息狀態，至少需要2-3小時後，消化系統才恢復正常功能。如果早飯吃得過早，就會干擾胃腸的休息，加重消化系統的負擔。

看了這篇文章，相信大家對於早餐能吃什麼這個問題已經有了瞭解吧。俗話説得好：一年之計在於春，一日之計在於晨。這句話可不是隨便説説而已，早餐是開啟一整天能量的一餐，早餐吃好了心情也會跟着變好，何樂而不為呢？