如何讓鮑魚飯吃上去沒有腥味

鮑魚飯是一道非常好吃的海鮮飯，鮑魚是海鮮當中營養價值比較高，比較珍貴的一種滋補食材，用鮑魚可以製作出各種美味佳餚。鮑魚飯則是受大家喜歡的一種美食。那我們在製作鮑魚飯的時候，如何讓這道飯吃上去不那麼新呢？今天小編就跟大家來聊一聊關於鮑魚飯當中去腥的小技巧。

如何讓鮑魚飯吃上去沒有腥味

鮑魚是海鮮當中的一種，所以它會自帶海腥味，很多小夥伴的很喜歡吃鮑魚飯，但是有時候卻受不了它的腥味，如果做不好的話腥味太重就會影響食慾和口感，所以必須要掌握一些能夠去腥的小技巧。

一、提前醃製

要想做鮑魚飯，那麼我們可以把鮑魚肉從殼當中取出，把鮑魚肉提前用葱薑蒜和料酒進行醃製，這樣的話可以去除鮑魚肉當中的腥味。那麼在醃製的時候呢，不要把整個鮑魚都扔進去，可以用小刀在上面劃一些十字花刀，這樣的話味道可以很好的滲入進去，這會使鮑魚的腥味去掉很多。等到醃製好之後再用水沖洗乾淨，再放到鼻子下面去聞一聞就會發現。腥味會非常的小了，然後用它來製作鮑魚飯的話就會使得鮑魚飯非常的鮮美，沒有腥味。

二、加入白醋

我們在製作鮑魚飯的時候可以準備一些白醋，因為白醋有提鮮去腥的作用的。鮑魚畢竟是海產品，所以自帶的腥味是不可能完全去除的，那麼我們在烹製的過程當中可以加入一勺白醋，這樣的話就可以去除絕大部分鮑魚當中的腥味。小夥伴也不需要擔心放入白醋之後會發酸，因為白醋加熱之後酸味就去掉很多了，而且其他水分的也會被蒸發，所以不會有任何的酸味，只會讓菜變得更加的鮮美。

三、加入醬料

現在各式各樣的醬料還是比較多的，而這些醬料香氣比較重，因此我們可以通過放一些醬料來去除鮑魚飯當中鮑魚的腥味。這樣也可以增添鮑魚飯的香氣，使鮑魚飯吃起來口感更佳的好。所以想要去除腥味，加入一些醬料，比如豆瓣醬，老乾媽等等都是非常不錯的。

以上就是關於製作鮑魚飯的時候如何去除鮑魚飯當中鮑魚的腥味的一些小技巧。所以小夥伴平時如果喜歡吃鮑魚飯，想自己在家裏製作的話，也可以用這個幾個小技巧來去除腥味，這樣做出來的鮑魚飯才會又鮮美又好吃。心動不如行動，趕緊自己今晚就來給做一道好吃的鮑魚飯吧。