如何去魚土腥味
- 專業問答
- 關注:1.08W次
刮乾淨魚鱗後,身上的粘液同樣也要刮掉,鯉魚身上的腥線一定要抽掉,剖開肚子將內臟清理乾淨,刮掉肚子內層的黑膜。如果粘液刮不乾淨,在開水中加入花椒,燙30秒鐘,烹飪前用花椒、料酒、生抽、鹽醃製40分鐘,可以有效去除魚身上的土腥味。
標籤:
土腥味
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/qjxwg.html
刮乾淨魚鱗後,身上的粘液同樣也要刮掉,鯉魚身上的腥線一定要抽掉,剖開肚子將內臟清理乾淨,刮掉肚子內層的黑膜。如果粘液刮不乾淨,在開水中加入花椒,燙30秒鐘,烹飪前用花椒、料酒、生抽、鹽醃製40分鐘,可以有效去除魚身上的土腥味。