超讚日本拉麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

日本拉麪，具有日本特色的一道有名的美食，雖然只是一碗普通的面，卻有着獨特的做法，想起日本拉麪，不由得讓人想到日本動漫中的火影忍者中鳴人最愛吃的就是拉麪了，滋溜溜的一碗拉麪一會就下肚了，又暖和又解饞，非常好吃。

主料

豬大腿骨 ：2根
豬肩肉 ：適量
雞蛋 ：適量
菠菜 ：適量
葱姜 ：適量
麪條 ：適量

輔料

醬油 ：適量
糖 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量

具體步驟

2根豬大腿骨，先用開水煮出血沫，洗淨後放入高壓鍋，加一小塊姜和一節大葱，中火煮45分鐘。

豬肩肉買來後用繩捆綁好，放入冷水中浸泡30分鐘，然後用大火煮開，撇去血沫，温水洗淨備用

另用一中型鍋加一些水，醬油，花椒一小把，大料一個，糖一大勺，幹辣椒幾個，煮開。開鍋後加1，小火煮2個小時以上後關火。

取出浸泡好的叉燒肉，放入冷藏室裏半天左右，這樣肉好切片，看看切好後的叉燒，可以直接下酒，也可以做成叉燒飯吃

燒開一鍋水，先放入洗好的菠菜，燙一下就撈出備用；

開始煮麪，我喜歡吃硬點的面，可以少煮一會兒；

趁煮麪的功夫，準備一大碗，碗底加入適量醬油，也可以加點雞精，用大湯勺加入燉好的骨頭湯；

面煮好後，加菠菜，葱花，叉燒，雞蛋，即可食用