紫菜怎麼做海苔

紫菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，比如我們大家平時都喜歡喝的紫菜蛋花湯，主要的食材就是紫菜和雞蛋，因為紫菜的口味是非常好的，而且除此之外，它的營養價值也很高，那小編帶大家瞭解一下紫菜怎麼做海苔。

紫菜怎麼做海苔

一、做法一

1.將紫菜撕成小碎片

2.平底鍋倒入適量香油

3.油熱後放入紫菜

4.保持小火，不斷地翻拌

5.加入適量精鹽

6.攪拌均勻

7.直至紫菜呈現透明的青綠色立即關火

二、做法二

1. 新鮮的紫菜，一定要新鮮的，陳年的味道色澤差很遠

2. 紫菜拌碎平攤烤盤，兩面噴上食用油或刷上麻油，我用的噴罐能節省很多油

3. 放烤箱90度烤2-3分鐘，時間需自己掌握，已不烤焦為準，烤出的紫菜由原來的紫色變成淡淡的綠色

4. 和左邊進口的海苔片比較，自己做的更鬆軟香脆，還有一股清香，關鍵價格不知便宜多少倍，隨吃隨做

三、做法三

1. 第一步，拿出一個平底鍋和木鏟子，將鍋燒熱。

2. 第二步，放上香油，搖晃均勻。

3. 第三步，調成小火，放入紫菜(不用洗)，可以是碎片也可以是整片放入。

4. 第四步，將鍋中紫菜來回翻炒，直至紫菜變為綠色(期中可以根據情況加滴香油)

四、做法四

1、超市裏買的大包免洗紫菜，用手撕成一小塊一小塊放在一個大碗裏，大小以吃起來方便為好。將鹽和油均勻地撒在紫菜上，用手不斷抓勻，使油鹽混合均勻。紫菜儘量平鋪，烤箱預熱140度，下層，10分鐘。

2、如果紫菜變綠且口感酥脆就好了，否則請再加一分鐘。

3、喜歡重口味的可以在烤好後立刻撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻等自己喜歡的調味。

五、紫菜與海苔的區別

1、紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。

2、海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固着器附着在巖石上。高可達20—30釐米。雌雄異體、繁殖過程較複雜，1955年我國科學工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，並含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分佈，主要以江蘇沿海為主。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一種叫做“即食調味海苔”，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。

以上內容就是對紫菜怎麼做海苔這個問題的回答，其實紫菜海苔我們現在的市場上，有已經成熟的那種加工品，它們放在一起食用的話，口味是非常的鮮美，而且這兩種食材的本身營養價值就很高，一起食用可以把它們的功效發揮到最大。