減肥可以吃培根嗎

一説到培根，相信很多朋友都會想到出現在西餐美食桌上美味的燻肉。其實，用西方人的説法，薰豬肉就是培根。培根是高蛋白食物，特別適合作為早餐的材料。那麼，大家知道減肥可以吃培根嗎？下面，就讓我們一起來看一下吧。

一、減肥可以吃培根嗎

在吃西餐的時候，我們經常會吃到培根。培根有一股煙燻肉的味道，吃起來香味濃郁，很多人都喜歡吃培根。那到底培根是什麼肉呢?吃培根會胖嗎?

二、培根是什麼

培根其實就是豬胸肉醃製而成，是從西方傳過來的，所以由英文名字譯成培根，在西方培根是每日必備的肉類之一，人們常常把它切成薄片烤或油炸來食用，味道極好。培根一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裏烤或用油煎.培根味道極好，常用作為烹調。

三、吃培根會胖嗎

首先我們來看看培根的熱量，每100g培根中含有550.00大卡(2299千焦)，是一種高熱量食物。不過，早餐要吃培根、香腸等高熱量食物，富含蛋白質的食物可讓大腦大量分泌多巴胺，讓人精神愉悦。此外，它們還能讓人在白天對甜食及高脂食品的渴望降低。因此，早餐吃培根並不一定導致發胖。

四、培根怎麼做好吃：

1、培根蔬菜卷

將胡蘿蔔、胡蘿蔔洗淨分別切粗條，蘆筍洗淨在沸水中焯一下取出，切小段。取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿蔔條、香菇條、蘆筍段，捲起，用牙籤固定。依次做好所有的培根蔬菜卷，放入預熱200度的烤箱，烤15分鐘即可，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。別忘了吃的時候再撒上些椒鹽

2、培根高麗菜

培根切片，高麗菜切片後洗淨起一油鍋，培根下去快炒培根香味出來後加入高麗菜快炒，加點水悶一下調味就可以上桌囉

五、培根的營養價值

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏製而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

六、培根的吃法

1.選料

選取新鮮豬腹部肉，除去肋骨及軟骨，去掉乳頭和腹膜，放在工作台上，修割成30至40釐米、寬20至30釐米長方形。

2.醃製

雖然可以用醃製液濕醃，但一般還是採用於幹醃法進行。把醃製劑充分混合以後抹到肉上，放在醃製室的水泥台子上或放在容器裏。第一塊肉的脂肪面朝下，這樣一層一層的碼起來。在醃製期間要上下倒垛，共醃製15至20天，醃製室的温度5℃左右。

3.脱鹽

用涼水浸泡醃製好的肉，以除去過多的食鹽。水泡的時間，通常是10至15℃的涼流水，沖泡1至2小時。

4.乾燥

然後在烘房內烘乾或風乾。

5.煙燻

此後，再進行煙燻，使產品具有濃烈的煙燻風味。

6.水煮

如果要製成熟培根，可進行水煮。冷卻後即為成品。

看了上文的介紹，相信大家對減肥可以吃培根嗎這個問題有了一定的瞭解了吧。培根是用上等的豬胸肉醃製而成，喜歡吃醃製食品的朋友可以多吃些培根。不過，培根的熱量是不低的，想要減肥的朋友最好還是不要多吃，多吃些蔬菜水果最為有益了。