手工麪條的做法 雙十一之後，我的手工麪條 手工麪條怎麼做

“又愛又恨的雙十一啊，11.10號選好了幾件衣服，本來想雙11去某寶拍下來的，可是，等我和完了麪包的面，10點上線，杯具的發現，我想要的衣服都賣完了……淚奔啊！！到底有多少人買東西啊！這是要鬧哪樣啊？

悲憤之下，我就毅然決然的買了嚮往已久的麪條機啊，麪條機，星星眼了兩年啊，超級想買，可是感覺很不實用，可是！雙十一不買東西感覺對不起自己似的，就狠了狠心咬了咬牙買了一個雖然那個價格和平時一樣！話説，咱也在雙十一消費了啊~！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手工麪條的做法步驟

• 1、高筋麪粉裏面加一個雞蛋，少許鹽，適量水，先攪拌成絮狀，然後和成麪糰，餳面30分鐘。麪糰要和的比較硬，太軟的壓出來的麪條會粘連。

• 2、可以在麪條機上撒一點麪粉防粘連。如果家裏有玉米面的話，最好是用玉米麪灑上，防粘效果更好。

• 3、麪糰切片，然後用手按壓成一釐米左右厚的面片，放入壓面機，先7檔，壓成厚的面片，壓2遍，然後調3檔，再壓兩遍。壓面的時候，一定要在麪皮兩面多放點麪粉，不然壓出來的面片容易粘在一起。如果和麪和的很軟的話，可以在這一步彌補一下，多壓幾遍面片，然後多拍點麪粉上去，直到硬度適中即可。忙着做麪條……忘記拍圖啦！

• 4、好啦，麪條做出來啦！手動做出來的麪條非常的筋道，關鍵是自己在家做很放心，不添加任何的防腐劑添加劑等各種劑。而且煮的時候非常的好煮，比掛麪煮的時間短。

• 5、好啦，大功告成了！我家太后立刻把麪條下鍋，白菜湯麪出鍋！如果做的麪條太多，吃不完的話，可以多撒上一點麪粉，按照一次吃的量裝好袋子，然後放進冰箱冷凍室裏面，凍起來，吃的時候直接煮，或者是晾乾收藏。當然，最好還是別做太多啦，還是新鮮的好吃啊！