香椿黃瓜拌麪怎麼做-香椿黃瓜拌麪的做法

“一年四季，這個涼拌麪都不會過氣，源於拌麪的食材。這個食材就是香椿。今天與大家分享一道用香椿製做的美味。讓普通的掛麪變身開胃解暑，受全家人喜歡的主食。這個麪條特適合不愛下廚，沒有時間做飯，吃飯的人沒有胃口時食用，它的味道鮮香而獨特，保您吃一回就會愛上。做起來超簡單，如果您也喜歡下面的做法，就快點試着做一下嚐嚐。金龍魚活性發酵空心掛麪120克香椿10克黃瓜2根花椒20粒醬油2勺醋1大勺蒜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿黃瓜拌麪的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、先説一下香椿的儲存方法。時令的香椿我們可以買回一些來，經過清洗後，放入沸水鍋中，下鍋幾秒，變色變微軟即刻撈出，過一下涼，瀝淨水份後分裝在保鮮袋中，隨時隨取，就能一年四季盡享美味了。

• 3、將香椿切成細末，蒜拍碎剁成碎末。蒜建議大家可以多放一點，味道更好。黃瓜也切成絲備用。不喜歡黃瓜的朋友，也可以換成自已喜歡的其它蔬菜。

• 4、鍋中水燒沸，將活性發酵空心掛麪放入煮制。這個麪條較粗，但因為它是空心的，所以您不必擔心會費火久煮不透。一般情況我們只需煮四五分鐘即可。關火後可以略燜，不必擔心它會粘，會混湯，會變成一坨。撈出後保證還能根根清爽的。這個面經過發酵，所以特別好消化，特適合消化能力差的老人和孩童食用。吃起來也是相當爽滑筋道，口感不錯。

• 5、煮麪條時，另一個灶頭也別閒着，在鍋中放少許油和放入花椒，慢火炸香後關火。撈出花椒，再倒入醬油、醋熬開即可關火。您還可以放點雞精、糖調味，這樣更鮮香，我沒有放。介意雞精和血糖高的朋友，都不建議放哦！待麪條煮好後，撈出麪條過涼瀝水，然後與黃瓜、剁好的香棒、蒜末一起放在盤中，將煮好的調味汁倒入。

• 6、拌勻即可。

• 7、美美的享用吧！