鮮美魚湯手工面怎麼做-鮮美魚湯手工面的做法
- 麪條
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“天氣越來越冷的,來一碗暖暖的魚湯麪,愜意!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮美魚湯手工面的做法步驟
1、將麪粉加入適量温水和成光滑的麪糰。
2、鯽魚宰殺乾淨,背上切花刀以便入味,鍋內放適量油,下雨鯽魚煎制。
3、煎制兩面金黃後下入葱姜花椒爆出香味。
4、放入適量水開大火燉大約20分鐘。
5、燉湯的時候面也醒好了,擀成大約3mm厚的面皮厚摺疊。
6、切成5mm左右寬的麪條,撒適量麪粉抓散。
7、燉至魚湯奶白,調入適量鹽。
8、下入麪條。
9、麪條煮熟後放入適量青菜,滴入幾滴香油即可出鍋。
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