香菇油菜雞蛋餅怎麼做-香菇油菜雞蛋餅的做法

“暑天早餐就要清爽好吃，推薦一道噴香軟糯的香菇油菜雞蛋餅，香菇油菜自古以來就是經典搭配，做成煎餅你不見得吃過，香菇+油菜+雞蛋+麪粉，簡單幾樣食材加少許調料，用新思特鑄鐵鍋幾分鐘就攤了一摞蔬菜煎餅，比我天天的豆漿油條豆腐腦好吃，吃膩了包子云吞的一定要試試這道香菇油菜煎餅。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇油菜雞蛋餅的做法步驟

• 1、香菇清洗乾淨後提前泡發，泡髮香菇的水別倒了留着。

• 2、香菇撈出後剁碎。

• 3、油菜清洗乾淨。放入開水中焯燙一下，過涼水後攥幹水分剁碎。

• 4、將油菜、香菇、雞蛋、蒜末、鹽放入小盆中。

• 5、小盆中加入半碗麪粉，倒入適量清水，邊攪拌邊倒水，攪拌成能流動的樣子就可以了。

• 6、新思特鑄鐵鍋燒熱後用油刷在鍋底刷少許油。

• 7、舀一勺麪糊，攤平，或轉動鍋子讓麪糊攤圓，表面煎至凝固，翻面再煎另一面。

• 8、將第二面烙至金黃就可以出鍋了 。

• 9、口口都是香菇味，噴香軟糯，一定要試試哦。