鮮蝦番茄掛麪怎麼做-鮮蝦番茄掛麪的做法
- 麪食
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“現正是吃蝦的時候,今年蝦的價格也很誘人,早上一早從市場買回來的大個頭蝦,馬上用來做早餐,夠鮮美哪!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蝦番茄掛麪的做法步驟
1、所需食材
2、把蝦鬚剪掉,挑去蝦線,加少量鹽,米酒,薑絲醃製幾分鐘;番茄用開水燙一下,切塊備用
3、鍋裏燒開適量水,水開後把掛麪放進
4、煮至七成熟時把掛麪撈起後過一遍涼開水
5、用另一鍋燒熱加油,把番茄放進翻炒(煮第一遍麪條時同時操作)
6、把番茄炒軟後加進適量水燒開
7、再把掛麪加入,加進鮮蝦煮熟
8、最後加適量鹽,醬油調味,撒上葱花即可
小竅門
第一遍煮麪條時煮至六七成熟左右便可。
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