拌青蘿蔔絲的做法 橙子皮涼拌青蘿蔔絲 拌青蘿蔔絲怎麼做

“在冬季，外面寒意濃濃，室內温暖如春。加上冬天口氣乾燥，很容易出現燥熱，這陣流行感冒嚴重，好多學校的學生都出現流感發燒咳嗽，連其中考試都沒參加，被隔離了。那就要吃些清熱排毒的食物。青蘿蔔性涼，可以化痰清熱，下氣寬中，有解毒的功效。橙子皮含豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進新陳代謝，提高的抵抗力。加進青蘿蔔裏一起涼拌，味道更清香味美。
青蘿蔔性涼、味辛、甘，入肺、胃經；
具有消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒的功效；
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌青蘿蔔絲的做法步驟

• 1、食材：新鮮橙子皮青蘿蔔鹽大蒜白糖醋胡椒粉辣椒油

• 2、橙子剝掉外皮

• 3、把橙子皮去掉白色的內膜，用涼鹽水泡一會洗淨擠掉水分

• 4、切絲

• 5、把青蘿蔔洗淨切絲

• 6、大蒜去皮用搗蒜器搗成泥

• 7、把青蘿蔔橙子皮絲裝在碗裏拌均勻

• 8、先加白糖拌均勻醃製一會，

• 9、大蒜泥鹽醋用碗拌均勻

• 10、把拌好的汁倒在青羅卜絲上拌均勻

• 11、撒上胡椒粉

• 12、倒幾點辣椒油拌均勻就好了

小竅門

青蘿蔔絲切的越細越好

不吃辣椒的可以不放

清洗橙皮最好用鹽水泡一下

巧剝橙子皮：橙子放在桌面上，用手掌壓住慢慢地來回揉搓，只要是您按要求用力均勻的揉搓一會兒再剝，橙子皮就會輕鬆的剝皮了。