涼拌蛋絲怎麼做-涼拌蛋絲的做法
- 涼菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌蛋絲的做法步驟
1、主材料;
2、香菇浸泡;(或用鮮香菇)
3、胡蘿蔔去皮切絲;浸泡後的香菇洗淨切絲;
4、生菜葉切絲;
5、香菇絲入沸水焯熟撈出晾涼;
6、雞蛋打散在碗裏,加適量鹽和料酒攪拌均勻;
7、入油鍋中煎成蛋皮;(我分為兩次)
8、晾涼後切成蛋絲;
9、油鍋中把胡蘿蔔絲和香菇絲炒一下;(不炒也可以)
10、所有材料放大碗裏,加鹽、油、醋、白糖、生抽拌均勻即可。
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