剁椒海帶怎麼做-剁椒海帶的做法

“最近特別喜歡吃剁椒，啥菜都拿剁椒來配，涼拌熱炒清蒸，都很美的。
這個海帶絲是早些時間買的，一直沒有吃，最近有意調整了一下吃飯的習慣，每天都做一個湯，煮湯的時候順便蒸一個菜，再隨便炒一個或者拌一個，方便省事兒吃的也比較均勻，很美的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒海帶的做法步驟

• 1、材料圖，海帶絲提前泡好洗好了。

• 2、坐鍋燒水，開始準備調味汁，取一大勺剁椒，往剁椒中加約3克糖。

• 3、加10毫升生抽。

• 4、5毫升醋。

• 5、一勺蒜泥。

• 6、水開後放入海帶絲煮開。

• 7、撈出過涼。

• 8、將處理好的海帶絲淋水後納碗，倒入拌好的調味汁。

• 9、另起一鍋，將烹調油燒熱，往料汁上澆一勺熱油，拌均勻即可。

小竅門

1、這種海帶絲是即食型的，泡發後直接可以吃。
2、焯一下水吃起來更放心些。
3、剁椒很鹹，不必另外加鹽。