苦瓜拌海米怎麼做-苦瓜拌海米的做法

“苦瓜味苦、無毒、性寒。具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、現代研究具有降血糖、血脂、抗炎等作用。同時還能清心明目、胃脾補腎、能增進食慾，養血滋肝等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜拌海米的做法步驟

• 1、苦瓜切去頭尾，刮淨內瓢。

• 2、斜刀切成片。

• 3、海米加入温水泡軟。

• 4、淨鍋上火加入水燒開，放少許油鹽。

• 5、放入苦瓜煮1分鐘左右。

• 6、焯好的苦瓜用涼水沖涼。

• 7、控幹水分，放入盆中。

• 8、放少許鹽。

• 9、少許味精。

• 10、放少許橄欖油拌勻。

• 11、成品。

小竅門

1.苦瓜白色內膜要刮乾淨。
2.焯水1分鐘即可。
3.只需油鹽味精。