澆汁拌菜怎麼做-澆汁拌菜的做法
- 涼菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
澆汁拌菜的做法步驟
1、準備好主材料。
2、萵筍去皮洗淨刨成絲。
3、金針菇也洗淨撕開。
4、上鍋入水燒開,將窩筍燙熟撈起。
5、金針菇也燙熟撈起。
6、將燙熟的萵筍加入香油,鹽和胡椒粉拌勻。
7、將拌好的萵筍裝盤鋪平。
8、金針菇用小酒杯扣圓鋪在萵筍上面。
9、上鍋入少許油加熱,爆香蒜蓉,加入一勺蠔油。略炒開。(我兒子不吃大蒜,所以蒜蓉免去了)
10、再加入適量的鹽和適量的水和醋煮開。
11、最後加入一勺水澱粉勾芡燒開完成。
12、將汁料淋在金針菇表面。
13、最後將小西紅柿對半切開,放在金針菇表面做點綴。
- 14、小提示:由於各人口味不同,汁料可根據個人口味自由調配。
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