澆汁香菇青菜怎麼做-澆汁香菇青菜的做法

“老公最近一段時間挺忙的，他一忙起來就不記得喝水~~
雖然天氣漸寒，肥甘厚味的食物卻不適合他~~
週末和老公一起逛菜市的時候，特意挑了一些小香菇，小青菜~~~~~~
做道【澆汁香菇青菜】，搭配着其他葷菜吃，口味可以中和下，身體不至於上火~~
眼看着立冬了~~~~“貼秋膘”的呼聲越來越高了~~~
餐桌上的食物大多都大葷大肉~~~~吃多了難免油膩~~~
所以呢，進補的同時，咱們還是需要一兩道小清新的~~~~
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【澆汁香菇青菜】做法特別簡單，味道特別清新~~~
菜裏的澆汁泡飯吃蠻不錯，下次試試高湯的~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

澆汁香菇青菜的做法步驟

• 1、香菇去蒂，用清水泡一泡，洗淨；小青菜也擇洗乾淨；

• 2、老薑洗淨，剁成薑末備用；

• 3、鍋裏倒入清水燒開，調入適量鹽，將香菇放進去燙幾分鐘；

• 4、最後放小青菜，燙熟了就起鍋；

• 5、將小青菜、香菇撈出裝盤；

• 6、炒鍋倒入適量植物油燒熱，放入薑末炒香；

• 7、調入適量生抽、糖、澱粉、冷水，攪拌均勻；

• 8、趁熱澆在香菇上即可。

小竅門

1、小青菜可用鹽水浸泡下，或者用淘米水清洗，會洗得更乾淨；
2、如果喜歡湯汁泡飯，做澆汁的時候，可以多放點水、調料；把清水換成高湯，滋味更好；