養顏肉皮凍怎麼做-養顏肉皮凍的做法
- 涼菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
養顏肉皮凍的做法步驟
1、市場上採購整張的肉皮。(PS我的是買菜時老闆送的,所以有些零碎的)
2、肉皮中放入適量的水,放些黃酒或料酒再放些生薑和鹽煮沸。
3、煮沸後,清洗乾淨!
4、將肉皮上的脂肪及皮毛刮乾淨!
5、再放黃酒或料酒,加些生薑片,繼續煮。
6、煮一刻鐘左右,再洗淨,切成小條。
7、加入水,黃酒或料酒生薑煮,煮沸後加入生抽,老抽,適量鹽煮,煮至湯汁稠了,關火,裝入容器中(我放在保鮮盒裏)冷卻!
8、成品圖
小竅門
肉皮上的脂肪一定要弄乾淨哦~
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