當前位置:味味甜 >

關於耗什的餐飲百科

耗什紅燒肉怎麼做-耗什紅燒肉的做法
  • 耗什紅燒肉怎麼做-耗什紅燒肉的做法

  • “外公是廣東人,喜歡用耗什做菜煲湯,跟他學的”食材明細主料五花肉(適量)蠔油(適量)輔料八角(適量)香葉(適量)配料生抽(適量)紅燒醬油(適量)冰糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)未知(難度)耗什紅燒肉的做法步驟1、把耗什用温水浸泡半天2、炒糖色,五花肉下鍋上色,放入料酒,生抽,醬油,香料等3、加...
  • 21649
耗兒魚有刺嗎-耗兒魚要煮多久
  • 耗兒魚有刺嗎-耗兒魚要煮多久

  • 最近,我吃到了一種非常美味、魚刺很少的魚類,叫作耗兒魚,不知道大家是否知道,今天我們進來介紹介紹它,那麼耗兒魚要煮多久?耗兒魚有刺嗎?耗兒魚為什麼沒有頭?一、耗兒魚要煮多久如果冷凍,煮沸後蒸約20分鐘。如果未凍結,則煮出水蒸氣後僅需蒸10分鐘左右。二、耗兒魚有刺嗎它的魚刺很...
  • 26331
耗兒魚為什麼臭臭的-耗兒魚要煮多久才嫩
  • 耗兒魚為什麼臭臭的-耗兒魚要煮多久才嫩

  • 我最近在四川吃了一種美味的魚叫耗兒魚,對於耗兒魚,大家心中會有這些問題,耗兒魚要煮多久才嫩?耗兒魚為什麼臭臭的?耗兒魚有什麼營養物質?下面讓我們來看看。一、耗兒魚要煮多久才嫩我可以很清楚地告訴您,只需要15分鐘。當然,前提是要用沸水煮,否則要花更長的時間才能使用冷水,大約...
  • 29885
耗兒魚為什麼只有重慶吃
  • 耗兒魚為什麼只有重慶吃

  • 去重慶除了吃火鍋之外,還可以吃很多獨特的美食,如耗兒魚。耗兒魚在一些地區是不怎麼常見到的,所以很多人就不瞭解它的吃法。那耗兒魚為什麼只有重慶吃?以下來看看!一、耗兒魚為什麼只有重慶吃耗兒魚需要經過重口味的烹飪之後,才可以把它的美味給揮發出來,所以耗兒魚從沿海地區到...
  • 29719
耗油三絲怎麼做-耗油三絲的做法
  • 耗油三絲怎麼做-耗油三絲的做法

  • 食材明細主料豬裏脊肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)杏鮑菇(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)美味鮮醬油(適量)蠔油(適量)姜(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)耗油三絲的做法步驟1、豬裏脊肉切絲,用鹽.料酒醃漬15分鐘2、胡蘿蔔、杏鮑菇、生薑切絲,大蒜切末3、鍋中入油,至5成熟放入...
  • 10906
耗油的用法是什麼
  • 耗油的用法是什麼

  • 耗油最常見的用法就是用做烹飪食物時添加做的調味料,添加好友的菜餚不僅香味十足,而且帶有一種淡淡的野味。耗油的顏色十分濃郁,且液體濃稠,氣味獨特,易於辨別,...
  • 5481
耗兒魚的其他特性-耗兒魚產地在哪
  • 耗兒魚的其他特性-耗兒魚產地在哪

  • 耗兒魚,學名被叫做綠鰭馬面魨。從二十世紀八十年代至今,耗兒魚位於中國海洋捕撈的產量第二位。那麼耗兒魚產地在哪?下面我來為大家介紹一下。一、耗兒魚產地在哪耗兒魚是一種海魚,是具有底棲性和羣遊性的一種魚類。最初主要出現在太平洋西部。在我國,耗兒魚主要生長於東海、黃...
  • 8507
耗兒魚怎麼選-耗兒魚有點臭能吃嗎
  • 耗兒魚怎麼選-耗兒魚有點臭能吃嗎

  • 耗兒魚又名剝皮魚,它的頭特別大,能佔據身體的三分之二,而且它頭部的肉非常少,但是它的身體上的肉不同,身上的肉非常的鮮嫩,而且只需要煮兩分鐘左右即可,耗兒魚有點臭能吃嗎?一、耗兒魚有點臭能吃嗎耗兒魚有點臭的味道就是不正常了,是不可以吃的,很有可能魚已經變質了,所以我們買耗...
  • 25599
耗油口蘑的做法 耗油口蘑——簡單的美味 耗油口蘑怎麼做
  • 耗油口蘑的做法 耗油口蘑——簡單的美味 耗油口蘑怎麼做

  • 食材明細主料口蘑(350克)輔料蠔油(30克)醬油(5毫升)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)耗油口蘑的做法步驟1、材料:口蘑350克,耗油30克,天成一味醬油5毫升(調味),食用油適量。2、口蘑洗淨瀝水。3、口蘑切片,我家有寶寶,嘴巴太小就切片了。4、鍋預熱加入食用油。5、油熱倒入口...
  • 21939
什麼是耗兒魚-耗兒魚要燒多久才熟
  • 什麼是耗兒魚-耗兒魚要燒多久才熟

  • 我最近在四川吃了美味的魚叫耗兒魚,耗兒魚想必大家都沒有怎麼聽説過吧,今天就來給大家介紹介紹耗兒魚,那麼什麼是耗兒魚?耗兒魚要燒多久才熟?我們一起來看看。一、耗兒魚要燒多久才熟耗兒魚烹飪時間約為20分鐘,20分鐘後這條魚已經很熟,味道鮮美。二、什麼是耗兒魚耗兒魚中國是重...
  • 18653
如何正確使用耗油-耗油怎麼使用
  • 如何正確使用耗油-耗油怎麼使用

  • 耗油使用於炒,燴,燒等多種技法。在冷菜和點心主食上的應用主要是以拌料的形式出現。炒菜的時候可以根據個人的口味放耗油的量,想要美味可口點,就可以放耗油。放耗油也可以放醬油的,這點可以放心使用。耗油可以做很多的菜,只要你喜歡。耗油怎麼使用其實耗油跟醬油一樣都不是油脂...
  • 30618
沿海為什麼不吃耗兒魚
  • 沿海為什麼不吃耗兒魚

  • 耗兒魚是一種長橢圓形的魚,耗兒魚別名有很多,馬面魚、扒皮魚、老鼠魚、象皮魚。不知道大家聽過哪些呢?我有個問題想問問大家,沿海為什麼不吃耗兒魚?現在我就來告訴你。一、沿海為什麼不吃耗兒魚其實,在二十世紀年代末的時候,沿海地區的人們是吃耗兒魚的,那時候主要將耗兒魚做成...
  • 25315
耗油生菜怎麼做-耗油生菜的做法
  • 耗油生菜怎麼做-耗油生菜的做法

  • “自己栽種的生菜,原生態的農家肥,沒有農藥的侵害,沒有化肥的污染,清清甜甜,生吃也好”食材明細主料生菜(500克)蒜(1頭)輔料蠔油(1湯匙)撈汁(0.5湯匙)水澱粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油生菜的做法步驟1、生菜去泥洗淨、蒜切碎末2、碗汁:耗油1湯匙、撈汁0.5湯匙、清...
  • 20767
耗油香菇怎麼做-耗油香菇的做法
  • 耗油香菇怎麼做-耗油香菇的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)輔料白菜(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)胡椒(適量)油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油香菇的做法步驟1、首先泡髮香菇,香菇泡發好後,泡香菇的水留用2、鍋內燒開水放入白菜,適量給點鹽和油,這樣出來的白菜比較漂亮3、白菜裝盤擺好,鍋內放油,加點薑末,放入香...
  • 11054
豉香耗兒魚怎麼做-豉香耗兒魚的做法
  • 豉香耗兒魚怎麼做-豉香耗兒魚的做法

  • “耗兒魚只有一根主刺,肉質細嫩鮮美,營養特別豐富,所以特別適合老人小孩食用。由於鍾先生堅決拒絕火鍋(不喜歡家裏都是火鍋味),且嫌棄火鍋做法太複雜,所以才有了這道【豉香耗兒魚】。比起火鍋,這做法確實很簡單。先將耗兒魚煎黃、燜熟,再炒香調料,將調料同耗兒魚一起燜至入味,起鍋撒...
  • 4385
我們買的耗兒魚為什麼都沒有魚頭-耗兒魚有點爛能吃不
  • 我們買的耗兒魚為什麼都沒有魚頭-耗兒魚有點爛能吃不

  • 在我們的生活當中,大家一定都對耗兒魚這個名字很陌生吧,耗兒魚其實是一種魚類,肉質鮮美,非常好吃,對於耗兒魚,有這些問題,耗兒魚有點爛能吃不?我們買的耗兒魚為什麼都沒有魚頭?一、耗兒魚有點爛能吃不在正常情況下,魚肉在一年內不會變質。但是如果還沒煮之前耗兒魚的魚肉變爛了,那麼...
  • 16501
耗油芥藍怎麼做-耗油芥藍的做法
  • 耗油芥藍怎麼做-耗油芥藍的做法

  • 食材明細主料芥藍(300克)蠔油(兩大勺)輔料蒜(5克)配料鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油芥藍的做法步驟1、芥藍洗淨切成小段2、開水焯燙一下芥藍,要加少許油,來保持菜的翠綠色3、鍋中放油少許,加入兩大勺耗油4、耗油炒香後倒入芥藍和蒜片5、拌勻後就可出鍋...
  • 29446
耗兒魚火鍋加盟流程是什麼
  • 耗兒魚火鍋加盟流程是什麼

  • 近幾年來火鍋已經佔據了人們餐桌的一席之地,越來越多人在閒暇時光裏選擇一家口味上佳,環境優美的火鍋店,約上三五好友圍在桌前把酒言歡。相對於傳統的烹煮來説,火鍋將製作與食用結為一體,讓食客體驗到烹煮的樂趣,也能依個人口味調製醬料,可以説是老少咸宜。因此,近年來火鍋市場也...
  • 25176
為什麼耗兒魚如此受歡迎-耗兒魚為什麼很臭
  • 為什麼耗兒魚如此受歡迎-耗兒魚為什麼很臭

  • 愛吃火鍋的朋友都知道耗兒魚,因為肉多鮮嫩,而且只有一根主刺,是火鍋中必不可少的一道美食。所以耗兒魚在四川和成都深受人民歡迎,風靡巴蜀大地。那麼,耗兒魚為什麼很臭?一、耗兒魚為什麼很臭吃過耗兒魚的都知道,耗兒魚聞起來有種臭臭的味道。其實不僅僅耗兒魚,魚類一直都帶有腥味...
  • 26845
耗油雙花怎麼做-耗油雙花的做法
  • 耗油雙花怎麼做-耗油雙花的做法

  • 食材明細主料花菜(適量)西蘭花(適量)輔料葱姜(適量)配料耗油(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)耗油雙花的做法步驟1、準備食材。2、鍋中燒熱水加一點鹽和油,把花菜用開水焯燙一下,過涼備用。3、鍋中燒熱水加一點鹽和油,分別西藍花用開...
  • 29252
懶人耗兒魚怎麼做-懶人耗兒魚的做法
  • 懶人耗兒魚怎麼做-懶人耗兒魚的做法

  • “一個人週末犒勞一下自己,最適合來一份懶人耗兒魚,麻辣,鮮美!”食材明細主料耗兒魚(8條(中))西紅柿(5個)絲瓜(2根)黃瓜(2根)海鮮菇(半斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)冰糖(6個)秋霞牌火鍋底料(400g)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)啤酒(1000ml)食用油(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)...
  • 19220
耗油草菇怎麼做-耗油草菇的做法
  • 耗油草菇怎麼做-耗油草菇的做法

  • 食材明細主料草菇(250克)輔料鹽(適量)蠔油(3勺)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)耗油草菇的做法步驟1、草菇半斤,過水、切成兩瓣2、鍋燒熱到油放葱蒜炒出香3、到入草菇,炒幾分鐘4、炒三分鐘、加半碗水加耗油三勺5、炒一會加鍋蓋,煮一分鐘6、加雞精,收汁裝盤...
  • 9394
耗油雙菇怎麼做-耗油雙菇的做法
  • 耗油雙菇怎麼做-耗油雙菇的做法

  • “前幾天我做了一道耗油杏鮑菇,一個網友給的意見説放點香菇會更好吃。今天我試試味道的確不錯。現在就發佈給大家參考。”食材明細主料杏鮑菇(適量)輔料香菇(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)葱(適量)雞精(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油雙菇的做法步驟1、把杏鮑...
  • 20643
為什麼耗兒魚受歡迎-為什麼耗兒魚有點臭臭的味道
  • 為什麼耗兒魚受歡迎-為什麼耗兒魚有點臭臭的味道

  • 魚類富含豐富蛋白質且低熱量,一直深受人們喜愛,由於魚肉易消化且營養豐富,富含氨基酸,一直菜式主要原料之一,我們今天主要研究耗兒魚,為什麼耗兒魚有點臭臭的味道,為什麼耗兒魚受歡迎。一、為什麼耗兒魚有點臭臭的味道魚類一直帶着有腥味,且難以保存,非常容易變質,沿海地帶很多人會...
  • 24530
蘇耗子怎麼做-蘇耗子的做法
  • 蘇耗子怎麼做-蘇耗子的做法

  • 食材明細主料蘇葉(適量)糯米粉(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘇耗子的做法步驟1、糯米粉加水和成團。2、取一塊麪放點豆沙餡。3、寶成團。4、包一張蘇葉,整形。5、放在鍋中蒸20分鐘左右。6、這是一款吉林延邊朝族的小吃,豆沙可以自己做也可以買現成的,朝族人...
  • 15393
專題