糖醋鳳尾白菜的做法 清脆爽口的糖醋鳳尾白菜 糖醋鳳尾白菜怎麼做

“冬天是吃白菜的最好季節，白菜有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便祕，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。
糖醋鳳尾白菜一道清爽可口的解酒小菜。酸酸甜甜的很開胃，還一道適合節日餐桌上的宴客菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋鳳尾白菜的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、取一小碗，碗中加入鹽、白糖、醋、，攪拌至白糖溶化。成糖醋汁。

• 3、香菜洗淨切成大段。

• 4、大白菜洗淨，去掉葉子，留下中間的幫。

• 5、在白菜幫上切上斜刀，白菜幫底部不要切斷。

• 6、再縱向切成細條

• 7、將切好花刀的白菜條放入冷水中。泡至10分鐘。使白菜條成鳳尾狀。

• 8、泡好的鳳尾白菜瀝乾水分和香菜混合。

• 9、把糖醋汁均勻的撒在鳳尾白菜上即可。

小竅門

我不太喜歡白醋的味道，所用使用的使米醋，為了成品更佳漂亮建議使用白醋。加入糖醋汁以後要輕輕翻拌，一面折斷鳳尾白菜。