手撕杏鮑菇怎麼做的菜譜-手撕杏鮑菇的做法
- 涼菜
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“杏鮑菇菌肉肥厚、質地脆嫩,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,具有杏仁香味和如鮑魚的口感,深得大家的喜愛。
手撕杏鮑菇方法簡單,味道鮮辣,是很營養且容易做的一道家常菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
手撕杏鮑菇的做法步驟
1、食材準備:杏鮑菇等洗淨。
2、姜、蒜切末,葱、小米椒切成小碎段,備好。
3、製作調料汁:放入芝麻油、生抽、醋、鹽、糖拌勻。
4、將杏鮑菇放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。
5、蒸熟的杏鮑菇取出,放至不燙手。
6、將杏鮑菇撕成條狀。
7、杏鮑菇裝入盤中,撒上葱末、薑末、蒜末、小米椒丁。
8、淋上調料汁,拌勻。
9、植物油燒熱,澆上即可。
小竅門
撕杏鮑菇時要有耐心,不燙手時再撕。
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