香辣花生毛豆怎麼做-香辣花生毛豆的做法

“秋季真是新鮮花生和毛豆上市季節，水煮花生毛豆不但味道鮮美，而且營養價值豐富，花生含有氨基酸，維生素E，能增強記憶力，滋潤皮膚延緩衰老。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化，高血壓和冠心病，還有潤肺化痰、利水消腫療效。而花生含的植物性蛋白質，有非常高的鉀、鎂元素含量，還有豐富的維生素和膳食纖維。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

香辣花生毛豆的做法步驟

• 1、帶殼花生清洗乾淨控水，把花生一頭擠開一條縫隙，方便煮的時候入味。

• 2、毛豆清洗乾淨控水，把其中一頭剪去一點點，也是煮的時候方便入味。

• 3、取出鍋裏的升降盤，放水，尖辣椒，八角花椒，香葉和桂皮，老抽，生抽，燒開。

• 4、放入升降盤。

• 5、把花生和毛豆各放一邊。

• 6、點擊屏幕下降功能鍵，讓花生和毛豆浸泡在佐料湯汁裏，開中火開始煮20分鐘。

• 7、煮好不要着急取出，讓其浸泡在蘸料汁裏，浸泡四小時以上吸足佐料汁，味道更好。

• 8、成品圖。

小竅門

每個人口感不同，根據自己的喜好用佐料，喜歡吃辣多放一點辣椒，不喜歡辣，可以少放一點或者不放，建議花椒和八角以及桂皮使用量不易過多，特別家裏有小孩是近視眼或者弱視孩子，儘量少吃這些刺激性的佐料。