草莓奶香山藥泥怎麼做-草莓奶香山藥泥的做法

“鐵棍山藥是河南焦作的著名特產之一，已有三千年種植歷史，曾為歷代皇室之貢品，屬於四大懷藥(懷山藥、懷地黃、懷牛膝、懷菊花)的懷山藥中的極品，在國內外享有很高的知名度，現已被焦作市申請為國家原產地保護產品，原產地為焦作一帶為最佳，此作物已經流出，後被焦作重新發現流傳下來，周邊地市黃河沿岸也有種植，只有焦作(温縣、孟州、武陟、沁陽、博愛等)種植的才能叫做"鐵棍山藥"。鐵棍山藥富含豐富的蛋白質，維生素和多種氨基酸與礦物質，既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品。然而普通山藥，沒有鐵棍山藥營養價值和藥用價值高，只是單純的做菜用。
我買的是温縣的鐵棍山藥，質感真的很贊，尤其是不愛氧化，掰開的斷面放很久依舊很白，肉質細嫩潔白，口感細膩乾麪，非常好吃。我做的這款草莓奶香山藥泥既可以熱吃，也可以冰鎮了涼吃，涼吃可於冰激凌媲美呀，奶香十足，香甜可口，絕對美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓奶香山藥泥的做法步驟

• 1、準備好食材：鐵棍山藥360克，草莓醬40克，淡奶油20克，牛奶60克。

• 2、鐵棍山藥洗淨去皮切大段。

• 3、將山藥段放在蒸鍋裏蒸20分鐘。

• 4、蒸好的山藥放在保鮮袋裏用擀麪棍擀成山藥泥。

• 5、山藥泥放在大碗里加入60克牛奶

• 6、再加入20克淡奶油

• 7、用蛋抽攪打均勻

• 8、把打好的山藥泥放入裱花袋裏擠在容器內。

• 9、草莓醬用白開水稀釋以後澆在山藥泥上即可食用。

小竅門

1鐵棍山藥非常細膩所以不用過篩，只要多攪打就會很細膩的。
2如果你非常喜歡甜食山藥泥裏也可以加一些糖。