蜜汁芸豆怎麼做-蜜汁芸豆的做法
- 涼菜
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“餐桌上,總有一些甜品菜,頗受女士和小孩兒的歡迎。就説這蜂蜜吧,除了每天早晚喝的蜜水,我也常常用蜂蜜做成食物。這道蜜汁芸豆,是屬於超簡單卻非常討巧的菜,無需什麼廚藝,甚至連刀工都用不到,只有你動動手,一泡、一煮、一浸就會成功。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜汁芸豆的做法步驟
1、芸豆洗淨
2、放入清水中浸泡24小時
3、24小時之後,芸豆喝飽了水分的樣子
4、鍋內放足量的清水,放入芸豆、冰糖燉煮半小時以上
5、這是煮好的芸豆
6、撈出芸豆,放入乾淨的碗內,倒入蜂蜜浸泡,冰箱冷藏,2小時就可以吃了。
小竅門
1、飯店一般都是用糖水浸泡,在臨上菜之前,用蜂蜜拌一下。
2、我這個量的冰糖有點過甜,可以適量少放一些。
3、設定製作時間的時候,我很糾結,説1天吧,煮的時候才半小時;説半小時吧,泡24小時之後煮熟,還得浸泡2小時呢,好吧,就各自理解吧。
4、蜂蜜加入涼開水稀釋(濃度比平時喝的蜂蜜水要甜2—3倍左右)。
5、豆豆吃完後,蜂蜜水可不要浪費,照樣可以加水喝。
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