蜜汁辣豆乾怎麼做-蜜汁辣豆乾的做法
- 熱菜
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“一咬一包汁兒的蜜汁豆乾~~~
下酒做零食都是極好滴!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜汁辣豆乾的做法步驟
1、先煮滷水:八角2個、香葉三兩片、桂皮小段、燉肉料包1個放入煮過,加入兩大碗水大火煮沸改小火煮20分鐘
2、煮好的滷水。
3、北豆腐一大塊(大約500克)
4、豆腐先切成片,在對角切成三角形,厚度大約0.5釐米
5、鍋中放油,油熱後放入豆腐角中大火炸制。
6、炸至金黃,豆腐角在鍋中浮起,撈出。
7、炸豆腐角的餘油倒出,放入炸好的豆腐角,倒入煮好的滷水
8、加入白糖、冰糖、食鹽、老抽,中小火煮幾分鐘
9、煮至湯汁減少,用水澱粉勾芡。(
10、大火收汁,讓芡汁都裹在豆腐角上。
11、撒上一把熟芝麻,加入三大勺紅油
12、再次兜炒均勻即可盛出。
13、成品!甜中帶鹹,微辣!
14、一咬一包汁~~~~
小竅門
無
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