如何炒蒜薹

其實現在來説已經過了吃蒜薹的最好季節，但是大家還是會發現，蒜薹一年四季都有，就算沒有去過菜市場，就算不做飯，但是你只要去了餐館，你就會發現，只要你點了蒜薹，總會有，一年四季都是這樣，那麼在家該如何炒蒜薹呢？

如何炒蒜薹

1.蒜薹炒肉沫

主料：

蒜薹一把、肉沫適量。

輔料：

醬油適量、糖適量、油鹽適量、紅椒一個。

具體步驟：

第一步食材洗淨，蒜薹切丁，紅椒切丁。

第二步鍋燒熱後倒入適量油燒熱，下肉沫煸炒至完全變色。

第三步放入醬油翻炒均勻後倒入蒜薹丁翻炒。

第四步加鹽調味。

第五步最後放入紅椒丁翻炒片刻即可出鍋。

2.蒜薹炒滑子菇

主料：

蒜薹150g、滑子菇250g。

輔料：

花生油15ml、蠔油10ml、大蒜10g、香腸50g、姜10g、胡蘿蔔30g。

具體步驟：

第一步準備食材。

第二步滑子菇用水焯一下。

第三步熱鍋放油，放入姜和蒜爆香。

第四步放入蒜薹和胡蘿蔔翻炒幾下。

第五步放入滑子菇翻炒幾下。

第六步放入玉米腸。

第七步翻炒幾下。

第八步放入蠔油炒勻。

3.蒜薹炒牛肚

主料：

蒜薹400g、洋葱100g、牛肚200g。

輔料：

老抽一勺、鹽適量、油適量、葱一段、姜一片、雞精適量。

具體步驟：

第一步將洗好蒜薹切斷。

第二步將牛肚切絲。

第三步將洋葱切絲。

第四步將一段葱切片。

第五步將一片姜切絲。

第六步起鍋，倒入適量油。

第七步待油熱後，依次倒入葱、姜、洋葱煸炒。

第八步煸炒過後，將蒜薹放入。

第九步加入適量老抽。

第十步再把牛肚加入。

第十一步有高湯最好放入高湯，沒有即可拿水代替（適量）。

第十二步根據個人口味，出鍋加入適量鹽，雞精調味。

第十三步調味後即可出鍋成盤。

4.噴香的蒜薹炒雞蛋

主料：

蒜薹250克、雞蛋100克。

輔料：

鹽1小勺、生抽10克、油20克、胡椒粉2克。

具體步驟：

第一步首先蒜薹洗淨。

第二步然後切寸段。

第三步開始準備蛋液，加少許鹽。

第四步鍋里加油哦，下入雞蛋炒，八分熟盛出來就可以了。

第五步鍋裏剩下的底油，不要想直接炒蒜薹。

第六步下入蒜薹，炒吧，再加生抽，適量一點清水，加鹽嘍。

第七步下入雞蛋，撒胡椒粉啦。

第八步翻炒均勻即可哈哈哈。

如何炒蒜薹？以上為大家介紹了四種炒蒜薹的做法，其實應該有很多人都不喜歡吃蒜薹，覺得蒜薹有大蒜的辛辣味，其實蒜薹在炒熟後是甜的。而且告訴大家，蒜薹有抗病菌、抗癌的作用，所以大家平時多吃蒜薹對身體是很好的。