蒜薹如何脱水

蒜薹洗乾淨煮一下，煮好了之後將蒜薹放在太陽下曬制1到2天即可。曬乾的蒜薹可以放在袋子中密封保存。曬乾的蒜薹再食用時需要放在水中浸泡幾分鍾，浸泡之後再做菜，曬乾的蒜薹可以做蒜薹炒肉末，蒜薹炒土豆條，魷魚蒜薹拌，香乾炒蒜薹等等。