如何製冰沙

夏天來了，天氣也就跟着炎熱起來了，解暑也就成為了我們不得不去考慮的一件事情。對於冰棒、冰棍來説，大家再也熟悉不過了，可要説起冰沙大家更認為它更是一種解暑的美食。但是，如何製冰沙的問題我們大概又沒有去思考過，下面我們就一起來探尋冰沙的製作方法吧.

冰沙如何做

一、檸檬沙冰

1、材料

(6人份)細白砂糖200克，水300毫升，檸檬4個，蛋清1個，蜜錢檸檬皮(用於裝飾)。

2、製作流程

⑴糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸後停止加熱。取2個檸檬洗淨，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無需攪拌，然後停止加熱，冷卻後放入冰櫃中冷藏。

⑵將剩下的檸檬果肉榨汁，倒入糖漿中。將混合液過濾至冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀。如果手工製作冰沙，則將其放入塑料桶或類似的耐凍容器中4小時，直至呈泥狀時為止。

⑶用餐叉輕輕攪拌蛋清，至起泡時為止。如果使用冰淇機，則加入蛋清，連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則將其放入果蔬機中攪拌，使其軟化，然後放入蛋清攪拌，將冰沙倒入桶中，冷凍4小時或凍實。

⑷食用前，將冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜錢檸檬皮進行裝飾。

二、草莓冰沙

1、材料

草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰塊適量

2、做法

⑴草莓洗淨去蒂，切小塊。

⑵依序放入草莓、碎冰塊、汽水、果糖至調理杯中，攪打均勻即可。

⑶以長湯匙略微拌一拌，再繼續攪打20秒鐘即可。

三、西瓜冰沙

1、主料

西瓜

2、輔料

檸檬、冰塊

3、做法

⑴先準備好西瓜

⑵在把西瓜切成丁，去籽。

⑶把西瓜丁放在榨汁機裏，擠點檸檬汁，在放入冰塊，榨汁。

⑷冰沙就做好了。

四、芒果冰沙

1、材料

芒果300克，鮮奶60毫升。

2、做法

⑴將芒果去皮切成小塊，冰凍成冰

⑵冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙

⑶裝入冰鎮過的杯中，插上芒果片裝飾

五、水果冰沙

1、材料

大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、獼猴桃(黃綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、菠蘿(金黃色)等。

2、製作

⑴大西米經水燒煮發開，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。

⑵所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。

⑶用玻璃水果深盆一個，大西米、水果丁去水瀝乾，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰，淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡，可適量澆糖油。

如何製冰沙的種類有很多種，比如文中所説的檸檬、草莓、西瓜冰沙等，雖然看起來種類是不一樣的，但其實製作的工序和流程大同小異道理都是一樣的。製作冰沙主要是準備好製作的工具和食材，然後再按照步驟一步步地完成即可完成製作，成為一道居家常備的美食。