刀豆副作用

刀豆其實具有很好的養生保健功效，所以一般在日常飲食當中，我們也會建議大家對這些食物能夠更加註重選擇，利用它們保證自己的健康,那麼你要注意認識常吃的刀豆，你知道刀豆副作用嗎？下面小編為大家介紹一下刀豆的副作用是什麼，一起來看看吧！

刀豆副作用

臨牀觀察無毒。在常規劑量內水煎服沒有不適反應。長期服用或大劑量(30g以下)水煎服也沒有明顯副作用。

提示：刀豆一定要煮熟煮透後才能食用，否則存在中毒的危險。中毒主要表現為噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、頭痛等。

刀豆的營養價值

刀豆含有豐富的營養成分如蛋白質，澱粉，灰分，可溶性糖，類植物，纖維素，刀豆氨酸，刀豆四氨，刀豆球蛋白A，尿毒酶、血細胞凝集素，各種維生素，礦物質等等。

據測定，每100克刀豆就含有57毫克磷。每100克刀豆還含有49毫克鈣。

吃刀豆的好處

1、滋補五臟

刀豆含有豐富的維生素，無機鹽等等營養元素，性甘無毒，有潤腸養胃，補腎益脾，止嘔吐止腹瀉的作用，可以滋補五臟。

2、抗癌

近年對刀豆的研究表明，刀豆的嫩莢中含有刀豆赤黴I和Ⅱ等，有抗癌的作用。

3、補充精力

刀豆含有豐富的維生素和無機鹽，吃刀豆可以補充精力，消除疲勞感，維持神經活動。

4、提高免疫力

刀豆含有皂苷、多種球蛋白等獨特成分，可以提高免疫力，增強免疫力。

5、護髮養顏

多吃刀豆可以促進機體排毒，護法養顏。

6、促進新陳代謝

刀豆中含有皂苷類物質，而皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，有效的促進新陳代謝，還有減輕體重的效果。

7、緩解慢性疾病

刀豆是高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。

刀豆的適用人羣

刀豆一般人羣均可食用，刀豆含有豐富的營養元素如蛋白質，澱粉，灰分，纖維素，刀豆氨酸，刀豆四氨等等，吃刀豆可以補充營養元素，提高身體免疫力，增強抵抗力，還可抗癌，滋補五臟等等。但是胃熱肝火旺盛者則不宜食用刀豆。

1、適合腎虛者，患有腰痛疾病者食用。刀豆可以滋補五臟，養胃補腎，還可暖身驅寒，抑制腰痛。

2、適合氣滯多咳嗽者食用。刀豆可以下氣補氣，還可止咳平喘。

3、適合痰多閉經者食用。吃刀豆，還可平喘止痰，活血痛經。

刀豆副作用小編已經為大家詳細介紹了，親們瞭解清楚了嗎？因為食物的屬性不同對身體帶來的作用和影響也是不一樣的，刀豆對人體有很多有利的地方；具有抗菌,抗病毒作用，增強免疫功能作用，刀豆既是滋補上品，又是一味良藥,礦物質與維生素含量都很多。