如何自己製作冰棍

夏天避免不了的就是天氣炎熱，隨之而來的就需要我們去解暑比如吃上兩根冰棍就感覺是一件多麼幸福的事情。説起冰棍大家再熟悉不過了，可是我們都只是花錢去購買並沒有自己親手做過。如何自己製作冰棍是我們值得去學習的一個問題，只要學會了自己以後就不用購買而親手製作了。

如何自己製作冰棍

1.巧克力脆皮草莓雪糕

原料：一個蛋黃，二十克細砂糖

做法：

1.香草精油少許攪拌至發白

2.100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入

3.回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡,即可關火~加熱期間需要用刮刀不停攪拌,完成後過篩冷卻

4.100ml淡奶油稍微打發後，加入步驟3中混合均勻，加入自制的草莓醬適量，稍微混合，倒入裱花袋中，擠入模具中冷凍

5.好時脆皮巧克力醬倒入杯中，雪糕脱模後蘸醬，低調對於的巧克力醬，撒上凍乾草莓丁

2.香蕉巧克力雪糕

原料：兩個蛋黃，四十克細砂糖，一百毫升牛奶

做法：

1.2個蛋黃+40g細砂糖+香草精油少許攪拌至發白

2.100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入

3.回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡,即可關火~加熱期間需要用刮刀不停攪拌,完成後過篩冷卻

4.一份加入200g香蕉泥，香蕉攪的時候適當加入檸檬汁，以防止變色，攪拌均勻

5.100ml淡奶油稍微打發後，加入步驟3中混合均勻

6.30~40g黑巧克力加入50ml淡奶油，隔水融化後倒入另一份蛋奶醬中，攪拌均勻，50ml的淡奶油稍微打發與之混合

7.將做好的雪糕糊分別裝入裱花袋，擠一層香蕉味，一層巧克力味的，冷凍保存

3.酸奶冰棍

原料：牛奶一百五十克，酸奶一百五十克，雪糕模具

做法：

1.自制的酸奶一杯，這個自制酸奶很容易，除了酸奶機，一些電飯鍋、麪包機等都有做酸奶的功能。

2.把做雪糕用的雪糕模具盒子清洗乾淨

3.把酸奶倒入雪糕模具中，一邊倒一邊用小勺攪拌均勻。

4.倒完酸奶後，把雪糕柄放入蓋好，壓住模具中的酸奶。

5.用保鮮袋或者是保鮮膜包好。放入冰箱的冷凍室中。冷凍四個小時到五個小時。冷凍的具體時間要看冰箱冷凍室的温度。

6.把已經凍好的雪糕模具從冷凍室中取出，拿到水龍頭下衝洗一下模具的表面。然後拿住雪糕柄輕輕一拉，酸奶雪糕就出來了。

如何自己製作冰棍除了需要準備好食材和工具之外，還需要留意冰棍製作的步驟和流程，在某些環節上千萬不能出問題，一旦出了問題那麼製作的冰棍就前功盡棄了，還得繼續重來，所以步驟很重要。除了文中説的製作方法外，冰棍製作的方法還有很多種，還需要我們去學習。