銀耳的功效

銀耳是一種菌類，與香菇、靈芝這些是同類的。銀耳與木耳很像，如果你不仔細區分，還真的是看不出來，它們有什麼區別。通常來説，銀耳會比木耳更軟，更甜。雖然，銀耳是菌類，但是，經常食用銀耳的小夥伴，應該就知道銀耳的功效是非常多的。

銀耳的功效

1、養顏護膚

能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

銀耳還含有一種類似於阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品。

2、養陰補虛

補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

3、潤肺護肝

現代名醫介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。人們在臨牀中發現：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。

4、對化療者的幫助

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

5、護髮

含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。

6、補充能量

含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

7、健腦

含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

8、提高免疫力

蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。胡羅卜素：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。

9、減肥

含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。

10、健脾

適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。

11、降壓

使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

12、養心

保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。

13、解毒

富含維生素c，有助肝臟解毒清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

14、通便

纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。

15、壯骨

含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。

16、抑癌抗瘤

預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

17、清肺養血

白木耳與烹調菜餚的黑木耳均屬木耳科植物，是寄生在陰濕、腐朽樹幹上的食用菌，有機白木耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素，祖國醫學認為：有機白木耳有清肺養血、滋陰化痰之功效。

銀耳是可以養顏的，它含有修復皮膚的元素。當然，銀耳的功效可不僅僅只有美顏。當你咳嗽怎麼也治不好的時候，你也可以熬一碗銀耳羹，它的潤肺作用，或許可以幫你治療好咳嗽。其實，銀耳是很普通的食材，我們可以長期食用。