鱷魚肉怎麼吃

看過動物世界或者去過野生動物園的朋友們，一談到鱷魚，是不是都有點毛骨悚然的感覺呢？鱷魚是一種兩棲動物，因長相兇狠，所以人們都敬而遠之。不過鱷魚也分為很多品種，有些鱷魚也可以入菜，而且非常美味。可能很多人都沒吃過鱷魚肉，今天就為各位介紹鱷魚肉怎麼吃。

鱷魚肉怎麼吃

鱷魚肉脂肪量低，骨膠原含量高，食療功效上佳，有助平喘化痰、止咳潤肺、潤膚養顏，被指對久咳、支氣管毛病及哮喘等有相當療效，尤其在轉天氣時，長者及小童飲用可改善氣管不適等症狀。

下面介紹兩款以鱷魚肉乾為原料的食療湯水:

一、靈芝懷杞鱷魚肉湯

(供4至6人食用)

原料：

特選鱷魚肉乾100克、瘦肉150克、靈芝20克、山藥30克、枸杞子30克、陳皮1片、生薑兩片、蜜棗2粒、水約12碗(如用冰鮮鱷魚肉則為250克)

做法：

1.特選鱷魚肉乾剪成小塊。

2.靈芝、山藥、杞子和陳皮分別用清水洗淨備用。

3.生薑、蜜棗和瘦肉分別洗淨;生薑去皮切片，備用。

4.用沙鍋煲，並將其裝水煮沸，將全部材料放入，待水再燒開後，改用中火煲2小時，最後以幼鹽調味，即可以飲用。

功效：

鱷魚肉對治療哮喘極有效益;靈芝可補氣安神、止咳平喘，此湯對頭暈目眩、失眠等有一定療效。經常飲用此湯水，可補益肺氣，增強抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱，經常傷風感冒，咳嗽久而不愈者，可用此湯佐膳作食療。

二、鱷魚肉川貝湯

供(2-3人份量)

材料 (2-3人份量)

特選鱷魚肉乾–100克

川貝–20克

南北杏–25克

陳皮–1小塊

無花果–1兩

瘦肉–適量

做法

1. 特選鱷魚肉乾剪成小塊、川貝清水洗淨。

2. 南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用。

3. 無花果切開兩邊洗淨，瘦肉切成小塊洗淨出水備用。

4. 將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，最後落鹽調味即可。

功效：

鱷魚肉對治療哮喘極有效益;川貝、南北杏都有化痰止咳功效，可補益肺氣，增強抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱，經常傷風感冒，咳嗽久而不愈者，可用此湯佐膳作食療。

三、海龍海馬鱷魚肉湯

材料:

瘦肉 300克

鱷魚肉 80克

川貝 30克

大南杏,北杏 40克

幹海底椰 30克

無花果乾 6 粒

海龍 30克

海馬 30克

蜜棗 3粒

薑片 2 片

果皮 1塊

做法:

1. 將鱷魚肉,海龍,海馬,瘦肉用熱水灼一下, 其它各材料洗淨待用。果皮浸軟.

2.水三大湯碗,放入果皮先煲沸。

3.煲沸後,將各材料放入再煲沸,此時改用細火煲2 個小時。

4.最後放鹽調味即可。

功效：可化痰止咳,消積潤燥，益氣強肺,增強抵抗力。另加海龍海馬有散結消腫,補中益氣等功效

平時只是一直害怕鱷魚會不會吃人，現在看到我們也可以品嚐到好吃的鱷魚肉，是不是心理平衡多了？但是大家要注意，野生保護鱷魚是瀕危物種，是不可以吃的，平時我們在飯店點的都是人工養殖的。好了，關於鱷魚肉怎麼吃，今天就為大家分享到這裏啦。