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關於婦羅的餐飲百科

家常版天婦羅如何做簡單又好吃
  • 家常版天婦羅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大蝦:10個芹菜葉:適量吉士粉:5鮮貝露:3魚露:2麪粉:150蛋黃:1個白蘿蔔:50生抽:5清水:100輔料具體步驟1.準備好所有的食材。2.120克麪粉加入蛋黃。3.再加入清水。4.加入吉士粉。5.攪拌成為無顆粒狀的麪糊備用。6.大蝦...
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炸天婦羅的做法 鮮嫩美味---炸天婦羅 炸天婦羅怎麼做
  • 炸天婦羅的做法 鮮嫩美味---炸天婦羅 炸天婦羅怎麼做

  • “天婦羅聽上去是一個很柔和很女性的名字,看上去也一樣,總讓人想起一個委委婉婉的、穿着一雙木拖板的日本婦女。可實際上,天婦羅還蠻生猛的,確切地説,它是一種烹飪方式,油炸。在日本菜裏,大多數都講究原汁原味,原來什麼樣,端上來還是什麼樣子,生生的淡淡的,最多也就切切小,拗個造型。...
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北極蝦天婦羅如何做簡單又好吃
  • 北極蝦天婦羅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料野生北極蝦:適量香菇:適量茄子:適量胡蘿蔔:適量紫蘇葉:適量白蘿蔔:適量天婦羅粉:適量天婦羅汁或日式醬油:適量輔料具體步驟1.白蘿蔔擦成泥,加入天婦羅汁或日式醬油調成蘸料;2.野生北極蝦除頭尾部外,剝去其餘蝦殼;3.香...
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南瓜花天婦羅怎麼做-南瓜花天婦羅的做法
  • 南瓜花天婦羅怎麼做-南瓜花天婦羅的做法

  • “南瓜花天婦羅,口感酥脆、黏糯,味道香甜。”食材明細主料南瓜花(適量)輔料低筋麪粉(適量)雞蛋(1個)調料菜油(適量)飲用水(500ml)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜花天婦羅的做法步驟1、食材:南瓜花。2、食材:低筋麪粉和雞蛋。3、1、飯盆裏加入飲用水500ml;2、分離雞蛋的蛋黃和蛋清...
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創意芥辣天婦羅的做法 創意芥辣天婦羅(炸蝦) 創意芥辣天婦羅怎麼做
  • 創意芥辣天婦羅的做法 創意芥辣天婦羅(炸蝦) 創意芥辣天婦羅怎麼做

  • “芥辣的創意菜,為你的味蕾帶來不一樣的體驗!”食材明細主料鮮蝦(400g)輔料脆炸粉(200g)調料卡夫醬(150g)煉乳(50g)勁霸青芥辣(5g)檸檬汁(適量)食鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)創意芥辣天婦羅的做法步驟1、準備小盤,依次加入卡夫醬100g,煉乳30g,勁霸青芥辣5g,檸檬汁幾滴...
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炸天婦羅如何做簡單又好吃
  • 炸天婦羅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料基礎魚漿:適量豬背油:適量中筋麪粉:適量糯米粉:適量醃製小黃瓜:適量胡椒粉:適量鹽:適量細砂糖:適量米酒:適量輔料具體步驟1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出,再用調理機打成泥。2.將所有調味料和作法1的材料加...
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美味炸天婦羅如何做簡單又好吃
  • 美味炸天婦羅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料天婦羅:1/2斤小黃瓜:1條甜辣醬:適量鹽:適量香油:1/2大匙白醋:1大匙糖:1大匙輔料具體步驟1.將小黃瓜洗淨,切成小圓片狀,用鹽醃泡至軟,即可將鹽水洗掉,瀝乾後用香油、白醋、糖醃15分鐘。2.將天婦羅用熱油炸至膨脹即可...
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炸天婦羅怎麼做-炸天婦羅的做法
  • 炸天婦羅怎麼做-炸天婦羅的做法

  • “姐姐家在北戴河,過年給發了一箱子去頭蝦,個頭好大,無頭的蝦,長度快趕上我的手掌了,有個姐姐真好!這個蝦是冷凍的,用它來做天婦羅還是比較合適的,只是料汁沒有用蘿蔔泥和醬油之類的,而是用了孩子們喜歡的番茄醬來做沾汁。家庭美食就是這樣,家人喜歡的味道才是最好的。”食材明細主...
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絲瓜花天婦羅怎麼做-絲瓜花天婦羅的做法
  • 絲瓜花天婦羅怎麼做-絲瓜花天婦羅的做法

  • “絲瓜花是葫蘆科植物絲瓜的花蕾,是一種可以食用的食物,常常被我們用作一種藥材來治療一些疾病。絲瓜花繼承了絲瓜清涼的屬性,是一種性寒的食物,而且絲瓜花味道甜甜的,同時又伴着一點點苦味,吃起來比較開胃。尤其在夏季,很多人家喜歡吃絲瓜花來起到解暑的作用。還真別説,絲瓜花解...
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美味的炸天婦羅如何做簡單又好吃
  • 美味的炸天婦羅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的炸天婦羅,其做法不僅簡單,而且營養豐富,口感酥脆爽口,是一道深受人們喜愛的美食之一,其主要是由海蝦搭配各種素菜經過烹飪而成。炸天婦羅是各種各樣的食材,裹上薄薄面皮,經過炸制而成。經過炸制的炸天婦羅...
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日本炸蝦為什麼叫天婦羅
  • 日本炸蝦為什麼叫天婦羅

  • 天婦羅是從日語中音譯過來的,與中文漢字很像所以這樣命名了。天婦羅指的是將蝦裹上面粉、泡打粉、雞蛋液等材料後放入油鍋中炸製出來的美食,食用起來口感酥脆、美味可口的一種油炸食品。天婦羅可以直接食用,也可以蘸取番茄醬或是甜辣醬後食用。...
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天婦羅的做法 天婦羅(大蝦,紅薯,西葫蘆,茄子) 天婦羅怎麼做
  • 天婦羅的做法 天婦羅(大蝦,紅薯,西葫蘆,茄子) 天婦羅怎麼做

  • “在餐館裏吃天婦羅,一盤只有幾片素食的和兩三隻蝦,總嫌少,所以今天在家做上一大盤吃個飽吃個夠,過癮!”食材明細主料蝦(適量)茄子(適量)紅薯(適量)西葫蘆(適量)輔料天婦羅預拌粉(適量)烏冬汁(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天婦羅的做法步驟1、大蝦去殼留尾,蝦線清理幹...
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炸蝦天婦羅的做法 【炸蝦天婦羅】 炸蝦天婦羅怎麼做
  • 炸蝦天婦羅的做法 【炸蝦天婦羅】 炸蝦天婦羅怎麼做

  • “天婦羅是日式料理中的油炸食品,用麪粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色,吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩。天婦羅不是某個具體菜餚的名稱,而是對油炸食品的總稱。而具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅,什錦天婦羅等等。自己...
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天婦羅怎麼做-天婦羅的做法
  • 天婦羅怎麼做-天婦羅的做法

  • “可以做成天婦羅的食材很多:青椒、茄子、秋葵、舞茸、紅薯、蝦、魚竹輪、蟹肉……我今天就用家裏現有的食材做最簡單的天婦羅組合(天ぷら盛り合わせ)~(^^)”食材明細主料紅薯(2個)胡蘿蔔(1根)蟹肉棒(8個)白蘿蔔(1/4根)輔料天婦羅粉(6大勺)淨水(1杯)色拉油(適量)生抽(少量)其他(口味)炸(工藝)一小...
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天婦羅蝦卷的做法 製作天婦羅蝦卷 天婦羅蝦卷怎麼做
  • 天婦羅蝦卷的做法 製作天婦羅蝦卷 天婦羅蝦卷怎麼做

  • 食材明細主料蝦(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(一個)冷水(適量)食用油(適量)米飯(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)天婦羅蝦卷的做法步驟1、把麪粉、雞蛋和冷水放在一個碗裏攪拌均勻。2、炸蝦。必須有足夠的油把蝦淹沒。3、做壽司的包裝。 拿出你的砧板,保鮮袋,紫菜。把紫菜分割...
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中式天婦羅怎麼做-中式天婦羅的做法
  • 中式天婦羅怎麼做-中式天婦羅的做法

  • 食材明細主料麪粉(10勺)輔料角瓜(1塊)鹽(1勺)胡椒粉(1勺)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)中式天婦羅的做法步驟1、角瓜切絲,倒入調好的麪糊裏(適量清水加適量麪粉調成糊狀),調入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。2、入油鍋炸。3、炸至金黃色撈出瀝下油即可。...
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天婦羅蝦怎麼做-天婦羅蝦的做法
  • 天婦羅蝦怎麼做-天婦羅蝦的做法

  • “天婦羅蝦外層酥脆蓬鬆,蝦肉由於外面的脆衣鎖住了水分保持了蝦的鮮嫩口感,蘸上喜歡的醬料真滴是脣齒留香。這道菜幾乎每星期都要做一次,兒子太喜歡吃了。每次都是我鍋裏在炸,他手裏拿筷子等我出鍋,等全部炸完,能端上餐桌的已經不多幾個了,看着他對着筷子上的蝦呼哧呼哧吹着熱氣...
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天羅婦的做法 今晚吃日本料理了—天羅婦 天羅婦怎麼做
  • 天羅婦的做法 今晚吃日本料理了—天羅婦 天羅婦怎麼做

  • “前幾天整了一頓西餐,紅酒,燭光,結果喝的我暈暈乎乎地拉着老公又哭又鬧,老公説我耍酒瘋,從此給我下了禁酒令。為了補償一下,給自己拉點票數,今天晚上整個熟悉的日本料理來。先説這個日式炸蔬菜(てんぷら)吧,據説日本的專業廚師在做的時候,其實是先用手指去探一下油温的。這個我可不...
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天婦羅的做法 饞嘴小吃---天婦羅 天婦羅怎麼做
  • 天婦羅的做法 饞嘴小吃---天婦羅 天婦羅怎麼做

  • “天婦羅是一道日式料理。把海鮮或者蔬菜掛入麪粉炸至金黃香脆,蘸上醬油和蘿蔔拌均勻的調料汁食用。是在家小酌或者當成小吃來食用的一種很不錯的美味。”食材明細主料大蝦(10個)麪粉(150克)輔料芹菜葉(適量)蛋黃(1個)配料吉士粉(5克)白蘿蔔(50克)鮮貝露(3克)生抽(5克)魚露(2克)清水(100克)其...
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什錦天婦羅怎麼做-什錦天婦羅的做法
  • 什錦天婦羅怎麼做-什錦天婦羅的做法

  • “超級模仿秀,日本料理裏的熱門小菜一道,喜歡吃的朋友趕緊動手做吧!”食材明細主料海蝦(適量)青椒(適量)紅蘿蔔(適量)鮮香菇(適量)輔料麪粉(5勺)泡打粉(約2g)鹽(約2g)水(1杯)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什錦天婦羅的做法步驟1、準備所需材料2、蝦去頭去殼,蝦尾部分留住,用牙籤挑去沙線,用...
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瑤柱天婦羅的做法 瑤柱天婦羅(關東天婦羅) 瑤柱天婦羅怎麼做
  • 瑤柱天婦羅的做法 瑤柱天婦羅(關東天婦羅) 瑤柱天婦羅怎麼做

  • “天婦羅在日本關東與關西其實指兩種不同的東西。關東的天婦羅為一種魚貝類或蔬菜等裹以小麥粉與蛋汁,並油炸的日本料理,在台灣香港都被譯成天婦羅。而關西的天婦羅為一種魚漿調製後的油炸食品(就是可以買回家再做加工的食品,就像一種食材),關東稱關西的天婦羅為薩摩揚(薩摩揚げ...
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蔬菜天婦羅怎麼做-蔬菜天婦羅的做法
  • 蔬菜天婦羅怎麼做-蔬菜天婦羅的做法

  • “雖然名字叫蔬菜天婦羅,其實是添加了白肉魚和山藥泥的蔬菜小餅,營養小巧,非常適合寶寶食用”食材明細主料龍利魚(100g(或鱈魚))山藥(50g)新鮮蔬菜(100g)雞蛋(1只)麪粉(150g)輔料鹽(一小勺)料酒(一小勺)薑末(一小勺)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜天婦羅的做法步驟1、龍利魚...
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綜合天婦羅怎麼做-綜合天婦羅的做法
  • 綜合天婦羅怎麼做-綜合天婦羅的做法

  • “炸天婦羅不一定要用專門的天婦羅粉的,自己用低粉和雞蛋也可以調的。,比例為雞蛋佔15%,麪粉佔35%,水佔50%。其他麼看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟着感覺來做。草月畢竟也不是專業廚師,賣相和人家店裏的是沒法比的。拍照技術也不咋地。只為了自家餐桌上能多點花樣,也為了某...
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天婦羅的做法 口感酥脆輕盈如羽的【天婦羅】 天婦羅怎麼做
  • 天婦羅的做法 口感酥脆輕盈如羽的【天婦羅】 天婦羅怎麼做

  • “每次去日本料理店,我們一家都極愛那個天婦羅,公主喜歡蝦子天婦羅,先生喜歡烏賊天婦羅,我則喜歡蔬菜天婦羅。但是,日料中精緻的小小一盤,酥鬆脆嫩的口感和着醬油蘿蔔泥的清香,往往三下兩下就光盤了,吃了還真是不太過癮。一直想着在家做做,查閲了一堆天婦羅做法,真是五花八門,種類繁...
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天婦羅紫蘇怎麼做-天婦羅紫蘇的做法
  • 天婦羅紫蘇怎麼做-天婦羅紫蘇的做法

  • 食材明細主料紫蘇(適量)輔料生粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)天婦羅紫蘇的做法步驟1、紫蘇葉洗淨晾乾。2、麪粉。3、加入胡椒粉。4、加入雞蛋。5、拌勻如圖。6、放入紫蘇葉。7、油温起小泡時放入。8、放入紫蘇葉。9、炸好取...
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