怎麼做羊肉湯呢

羊肉是一種非常好吃的肉類食物，它不僅僅富含豐富的營養物質，最重要的是吃了之後不會長胖，很多人都喜歡吃羊肉。特別是冬天的時候，大家都會吃羊肉湯暖暖的。那麼，就有人問了，怎麼做羊肉湯呢?現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

怎麼做羊肉湯呢

1、蘿蔔羊肉湯

做法：將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲;坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上葱絲和香菜葉即可出鍋。

貼士：羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳;蘿蔔有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。

2、冬瓜紅棗羊肉湯

羊肉片洗淨，冬瓜洗淨，去皮、去瓤切塊。姜去皮切片，大葱切絲，小葱洗淨切末。取一個碗，放入羊肉片、薑片、大葱絲、白胡椒粉，拌勻，醃製15分鐘。取一個鍋，加入足量的水，放入冬瓜、紅棗，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，煮10分鐘，放入羊肉、枸杞，攪拌均勻，煮5分鐘，撇去浮沫，加鹽調味。盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。

3、當歸羊肉湯

將(藥膳)川芎.桂枝加水6碗,熬煮十分鐘後,濾出湯汁備用。青菜和羊肉片個別川燙後備用。再次滾開加入調味品,再裝入盛有羊肉片的碗中,放入薑片與青菜即可。

4、藥膳羊肉湯

帶骨羊肉用清水洗個2-3遍後，放入鍋中，加入清水淹過羊肉。 再加入米酒半杯與青葱後開中小火，慢慢加熱至滾後，將羊肉取出洗淨備用 。另取一湯鍋，放入洗淨的羊肉塊、去皮洋葱、去皮紅蘿蔔段、拍破的姜塊與半杯米酒。 加水淹過材料，蓋上鍋蓋，開中小火煮滾後，用最小火煮1個小時，再加入中藥材續煮半小時。再取一個湯鍋，鋪上洗淨的高麗菜、金針菇與切塊的豆皮，再加上剛剛煮好的羊肉塊與湯。軟Q的羊肉、鮮甜的高麗菜、入味的新鮮豆皮。加上鮮甜無比的羊肉蔬菜湯，就算是單吃，也是很營養豐富並且飽足的一餐。

5、蘋果枸杞羊肉湯

對孕婦和哺乳媽媽來説，需要喝比較多的水、補充足夠的優質蛋白質和鋅、鐵等微量元素。其實只要 “吃肉+喝湯”，就可以達到這個營養需求啦。不過，給產婦喝湯時要注意做到這兩點：去油，可以在煮湯前將動物的皮和肥肉去掉，也可以在煮好湯之後放冰箱凍一下，將結塊的油取出，再將湯加熱。喝湯不忘吃瘦肉。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於怎麼做羊肉湯呢，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是帶大家一起重新回顧一下吧。可以做蘿蔔羊肉湯，冬紅棗羊肉湯，當歸羊肉湯，藥膳羊肉湯，蘋果枸杞羊肉湯等等，這些好吃的美食。