葱香黃魚的做法 老幼皆宜家常菜--葱香黃魚 葱香黃魚怎麼做

“營養分析：
1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來説，食用黃魚會收到很好的食療效果；
2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
適宜人羣：一般人羣均可食用
1.適宜貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛者；
2.黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。
食物相剋：黃魚不能與中藥荊芥同食；不宜與蕎麥同食。
烹飪指導：
1.小黃魚適合燒、煎、炸、糖醋等烹調方法；
2.黃魚的肉質鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長；
3.燒黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香黃魚的做法步驟

• 1、先將葱切段，姜切絲。

• 2、黃魚洗凈在魚背上用刀劃開成小段樣備用。

• 3、取鍋放入油將姜絲，葱段放入鍋中炒香１分鐘在加入鹽炒一下。

• 4、取一個小碗放入小半碗水在倒入鍋內燒開熄火備用。

• 5、取一個盤子把切好的魚放入盤子裡，把都　好的葱薑汁倒在上面

• 6、拿出一個小湯匙倒入１匙的生抽。

• 7、再放入１匙的米酒。

• 8、取出保鮮膜密封在魚的上面。

• 9、放入微波爐中大火５分鐘。

• 10、等時間至到把魚拿出揭開保鮮膜。

• 11、用少許的葱花撒在魚的上面即可。