幹辣椒炒花生怎麼做-幹辣椒炒花生的做法
- 家常菜
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食材明細
- 超辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹辣椒炒花生的做法步驟
1、油要比平常用量要多1到2倍,根據食材的多少放油千萬別莫過花生米。把洗好的花生倒入燒熱的鍋中,立即加入大量的鹽,開始翻炒片刻直到聽見沙沙的聲音那時候花生米就差不多了。
2、呵呵我到的油有點多了
3、然後加入五香粉,十三香也行,在放入幹辣椒炒到辣椒出香味變酥了就開始加入醬油。。。。
4、這是加入醬油後的。。繼續翻炒不要停。。。一直到醬油被花生吸收的差不多就可以出盤了。最後放點味精
5、這是做好的很誘人吧?炒好後要攤開放涼
6、成品哦。這是已經涼透的此時的花生米辣椒已經非常酥脆了。美味的辣椒炒花生就完成了。很簡單吧?
小竅門
倒入花生後要不停的翻炒,火候上只要不糊掉就可以,花生,幹辣椒可以先泡一下但是不要久2~3分鐘就可以,辣椒越辣的越好。。。
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