梅乾菜炒辣椒怎麼做-梅乾菜炒辣椒的做法

“這是一道鹹香可口、口味偏重的快手下飯菜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅乾菜炒辣椒的做法步驟

• 1、梅乾菜用清水浸泡半小時。

• 2、辣椒切小塊，蒜切末。

• 3、梅乾菜稍稍瀝水，放入鍋中，加適量食用油，蓋上鍋蓋中火燜煮。燜至水快要收幹，揭開鍋蓋，放入辣椒和蒜末翻炒，至辣椒炒熟，加幾滴生抽炒勻即可出鍋。

小竅門

梅乾菜是鹹的，不用加鹽。如果有豬油的話加點豬油能使梅乾菜更鬆軟可口。