紅燒撅嘴鰱怎麼做-紅燒撅嘴鰱的做法

“撅嘴鰱用黃豆醬來調味，口感細嫩，味道鮮鹹，是很不錯的搭配。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒撅嘴鰱的做法步驟

• 1、撅嘴鰱魚去除內臟和腹內黑膜，用清水沖洗乾淨；大蒜去皮，拍散備用；

• 2、鍋內到油，放入調料、主料和水；蓋好鍋蓋，啟動“紅燒魚”功能

• 3、待烹飪結束，小心將魚盛出，然後將拍散的蒜放入鍋內，同鍋內湯汁一起攪拌均勻後，淋在魚身上即可。

小竅門

1、收拾魚時，腹內內臟要小心取出，以免弄破苦膽，魚肉會變苦；
2、可用啤酒替換水，味道會更香；
3、蒜要趁熱放才會出香味。