紅燒鰱魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘
姜 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
紅燒醬油 :適量
主料
鰱魚 :一條輔料
花椒 :適量姜 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
紅燒醬油 :適量
具體步驟
1. 洗淨鰱魚,剁成兩塊,在鰱魚身上切幾條刀紋,抹上鹽和花椒,閹一小時。
2. 把魚肉放在鍋裏煎到焦黃,加葱,蒜,八角和姜,再加水,加一勺糖,一勺醋,一勺紅燒醬油,蓋上鍋蓋,開小火,燉十分鐘。
3. 開鍋,加味精。完成了!
其實閹得越久越好,可以超過1小時,讓鹽融入魚肉內,融入得更深,味道更鮮美!
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