![歐式淡菜怎麼做-歐式淡菜的做法]( "歐式淡菜怎麼做-歐式淡菜的做法")
- “歐洲人喜歡淡菜，做法各異。也就是學名貽貝，渤海那邊人叫海虹。雖然價格便宜，但做好了依然美味誘人。在西班牙居住了近二十年，周遊歐洲列國，總結各國淡菜之規律，現推薦給大家歐洲最常規的做法之一。”食材明細主料淡菜（1000克）輔料洋葱（一個）檸檬（一個）鹽（少許）糖（適量）奶酪（20克）鹹鮮（口味...
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![淡奶油軟歐包怎麼做-淡奶油軟歐包的做法]( "淡奶油軟歐包怎麼做-淡奶油軟歐包的做法")
- “打開了一盒淡奶油，想着法子要把它用完，看到@雅雅做的這個淡奶油軟歐包不錯，而且是採取的一次發酵法烤的軟歐，正和我意，瞭解我的朋友都知道做麪包喜歡採取靜置加一次發酵烤麪包，也許是自己太懶，做啥事喜歡找簡單的方法實施。這個方子實在不錯，我連續做了三次，喜歡的朋友不要錯過...
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![歐式麪包怎麼做-歐式麪包的做法]( "歐式麪包怎麼做-歐式麪包的做法")
- “前兩天做了一款歐式三角麪包，家人感覺比甜麪包好吃，今天又做了一款果脯拉絲歐式麪包，不僅顏色漂亮誘人，而且口感更加豐富、外酥裏軟、香氣宜人、百吃不厭。”食材明細主料麪粉（250g）輔料雞蛋液（25g）酸奶（130g）水（30g）酵母（3g）彌猴桃果片（3片）黃油（少許）馬蘇裏拉絲（適量）迷迭香料（少許）調料菜...
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![法式布里歐修面包怎麼做-法式布里歐修面包的做法]( "法式布里歐修面包怎麼做-法式布里歐修面包的做法")
- “據説法國有200多種不同的麪包，而布里歐修Brioche是其中最常見的種類之一。在法國“麪包”泛指只用水，鹽和麪粉做成的麪包，而國內我們常吃到的麪包是更類似與法國人指的“Brioche”-除了麪粉，水和鹽之外還加了雞蛋，黃油等很多其他的食材。你不僅可以在法國人的早餐裏發現布里...
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![純素歐式合桃包怎麼做-純素歐式合桃包的做法]( "純素歐式合桃包怎麼做-純素歐式合桃包的做法")
- “現代社會，很多人開始吃素食，而素食也不是傳統意義上的素食了，所謂的素食者也都分為很多種。一種是極端素食者，這種人只吃落果和死去的植物，只要是活的生命都不吃，包括穀物和植物（這種人極端素食者比較少）一種是純素食者，不能吃任何肉類製品，蛋類製品，奶類製品，蜂蜜，蜂花粉，蜂王漿等等...
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![夏季清淡食譜推薦菜式]( "夏季清淡食譜推薦菜式")
- 一日三餐，我們每天都在吃各種各樣的食物，每一餐的食物也是各不相同。一年四季，每個季度吃的食物也有所不同、各有特色。炎炎夏日，除了冰鎮飲料、水果等，我們還可以吃什麼呢？當然主食不能少，吃什麼適合這個季節呢，請看夏季清淡食譜推薦菜式。夏季清淡食譜推薦菜式一、上湯莧菜材料...
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![歐式酸菜魚怎麼做-歐式酸菜魚的做法]( "歐式酸菜魚怎麼做-歐式酸菜魚的做法")
- 食材明細主料大西洋鱈魚（適量）德國酸菜罐頭（適量）洋葱（適量）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）黃油（適量）奶油（適量）白葡萄酒（適量）檸檬（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）歐式酸菜魚的做法步驟1、鍋中放入黃油，融化後炒香洋葱粒。酸菜罐頭去除汁水後倒入鍋中小火翻炒2、酸菜汁水收幹後加入一杯...
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![北歐式鮮蝦沙拉的做法 挪威家常菜——北歐式鮮蝦沙拉 北歐式鮮蝦沙拉怎麼做]( "北歐式鮮蝦沙拉的做法 挪威家常菜——北歐式鮮蝦沙拉 北歐式鮮蝦沙拉怎麼做")
- “其實挪威人吃飯很簡單，蔬菜沙拉搭配一些肉類，再配上面包或者土豆，就算搞定了。今天這個也許都算不上是菜譜，因為它是在簡單得不行”食材明細主料沙拉（1人份）小龍蝦肉（10只）芝士（1片）輔料鹽（1/2茶匙）橄欖油（1湯匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）北歐式鮮蝦沙拉的做法步驟1、沙拉清...
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![淡奶油紅糖軟歐怎麼做-淡奶油紅糖軟歐的做法]( "淡奶油紅糖軟歐怎麼做-淡奶油紅糖軟歐的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（260g）水（120g）淡奶油（80g）紅糖（30g）奶粉（15g）酵母（3g）輔料高筋麪粉（（表面裝飾）適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）淡奶油紅糖軟歐的做法步驟1、所有主料放入麪包機。2、啟動和麪程序。3、和麪程序結束後將麪糰發酵至兩倍大。4、取出排氣，平均分成6份，鬆弛15分鐘。...
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![歐式脆皮蛋糕怎麼做-歐式脆皮蛋糕的做法]( "歐式脆皮蛋糕怎麼做-歐式脆皮蛋糕的做法")
- 食材明細主料A部分：全蛋（40個）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）鹽（20克）輔料低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）神級（難度）歐式脆皮蛋糕的做法步驟1、先把攪拌桶擦乾淨，不能有水份。不然會打不發，沒做就失敗了。再把蛋一個一個打入攪...
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![北歐式三文魚湯怎麼做-北歐式三文魚湯的做法]( "北歐式三文魚湯怎麼做-北歐式三文魚湯的做法")
- “北歐盛產三文魚，所以最常吃的海鮮就是三文魚了。其中最典型的三文魚料理是三文魚湯，我來芬蘭第一次去餐廳點的就是這個，剛開始覺得三文魚和湯這兩個貌似搭不上什麼關係，但是嘗完以後三文魚湯的鮮美讓我念念不忘，其實三文魚湯食材和做法都很簡單，味道極其鮮美，不愧是北歐最代表...
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![歐式鄉村麪包的做法 歐式鄉村麪包（Poolish種） 歐式鄉村麪包怎麼做]( "歐式鄉村麪包的做法 歐式鄉村麪包（Poolish種） 歐式鄉村麪包怎麼做")
- “大多習慣吃口味重、餡料多的麪包，吃起來有豐盛的感覺。不過隨著養生健康觀念的盛行，更喜歡歐式麪包。其美味不下台式、日式麪包，更能吃出麪包本身的好滋味。歐式麪包著重麪粉本身的香味，也較為清爽和少油，是相當健康的概念。”食材明細主料高粉（105克+245克）低粉（45克+105克）輔...
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![歐式胚芽麪包怎麼做-歐式胚芽麪包的做法]( "歐式胚芽麪包怎麼做-歐式胚芽麪包的做法")
- “越來越喜歡做麪包、都説烘焙是個坑，非常甜蜜的就跳下去了，最近做菜做烘焙的激情很高，看着別人做的自己就想試試。而且還喜歡改配方。喜歡自己製作獨特的一種，這次特意加了胚芽，非常有營養。”食材明細主料高筋麪粉（180g）低筋麪粉（25g）鹽（1g）小麥胚芽（10g）雞蛋（一個）橄欖油（15g）白糖（35g）酵...
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![歐式蘆筍湯的做法 歐式蘆筍 歐式蘆筍湯怎麼做]( "歐式蘆筍湯的做法 歐式蘆筍 歐式蘆筍湯怎麼做")
- 食材明細主料蘆筍杆（250g）蘆筍頭（100g）輔料蒜末（看個人喜好增減）洋葱末（適量一定要用白洋葱，白洋葱比紫洋葱更好）煉奶（5ml）鹽（1g）葛仙米（5g）百里香（2個）高湯（1000ml）清淡（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）歐式蘆筍湯的做法步驟1、開火熱鍋倒油。2、依次倒入蒜末，洋葱末，蘆筍，百里香。3、翻炒一分...
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![歐式牛奶吐司怎麼做-歐式牛奶吐司的做法]( "歐式牛奶吐司怎麼做-歐式牛奶吐司的做法")
- “一鍵麪包，上班族的福利，時間不充裕的時候，就會讓麪包機來生產一個，幾個小時後，香噴噴的麪包就做好了，切片，抹焦糖奶油醬吃，非常不錯。吃不完就冷凍保存，吃的時候蒸軟即可。”食材明細主料高筋粉（360克）糖（50克）雞蛋（1個）鹽（3克）黃油（30克）牛奶（180克）輔料酵母（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）...
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![歐式抹茶紅豆麪包怎麼做-歐式抹茶紅豆麪包的做法]( "歐式抹茶紅豆麪包怎麼做-歐式抹茶紅豆麪包的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（150g）低筋麪粉（30g）湯種（30g）酵母（3g）奶粉（20g）水（113g）細糖（15g）抹茶粉（4g）鹽（3g）黃油（10g）輔料蔓越莓幹（15g）紅豆餡（適量）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）歐式抹茶紅豆麪包的做法步驟1、把高粉、低筋麪粉、鹽、酵母、抹茶粉倒入攪拌器皿內，混合均勻；2、依次加入水、酸奶、...
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![歐式早餐怎麼做-歐式早餐的做法]( "歐式早餐怎麼做-歐式早餐的做法")
- “在慵懶的週日上午，索性將早餐和中餐一起解決，這就是懶人之道！正好給自己一個理由可以遲點跟好友喝個下午茶！生活可以很美。”食材明細主料培根（4條）火腿（4條）麪包（4條）雞蛋（4個）玉米（150克）胡蘿蔔（適量）青豆（適量）輔料黃油（30）黑胡椒（2克）雞精（2克）鹽（2克）白糖（1克）醬油（1克）牛奶（15ml）鹹甜（口味）煎（工藝）十...
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![巧克力法式軟歐包怎麼做-巧克力法式軟歐包的做法]( "巧克力法式軟歐包怎麼做-巧克力法式軟歐包的做法")
- “全手工揉麪、少油、冷藏及中種發酵，是這款麪包最大的特點。冷藏、中種發酵法，都是為了讓麪包在沒有任何添加劑的情況下，儘可能保存水分和軟度。”食材明細主料高筋粉（其中用於中種的麪粉150克）（450克）雞蛋（1個）黃油（15克）酵母（4克）鹽（2克）白糖（適量）巧克力豆（適量）水（適量）原味（口味）烘焙（工藝）...
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![歐式蔓越莓吐司怎麼做-歐式蔓越莓吐司的做法]( "歐式蔓越莓吐司怎麼做-歐式蔓越莓吐司的做法")
- “今天做了這款歐式蔓越莓吐司麪包，酸酸甜甜的蔓越莓能使吐司每一口都果香十足，而且營養美味。蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，具有防止泌尿道感染功能外，還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附着於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。”食材明細主料高筋麪粉（36...
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![一鍵式歐式牛奶土司怎麼做-一鍵式歐式牛奶土司的做法]( "一鍵式歐式牛奶土司怎麼做-一鍵式歐式牛奶土司的做法")
- “現代廚房電器各項功能齊全，預約功能、一鍵功能，都給我們的生活提供了莫大的幫助；最近又喜歡上一鍵式麪包，所有材料扔進去，手機上操控着，着實方便。”食材明細主料高粉（290克）全脂牛奶（140克）雞蛋（一個）輔料酵母（5克）鹽（3克）細砂糖（26克）橄欖油（26克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）一鍵...
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![歐式全麥麪包怎麼做-歐式全麥麪包的做法]( "歐式全麥麪包怎麼做-歐式全麥麪包的做法")
- “在期待和盼望中，申請到的柏翠麪包機，終於寄到手中。我不是烘焙達人，之前也未曾接觸過麪包機，無法做出對比性的鑑定，作為一個“小白”，我把自己最真實的體驗分享給大家，希望能對和我一樣初涉烘焙的朋友可以參考。”食材明細主料全麥麪包粉（500g）雞蛋（1個）牛奶（150g）輔料細砂糖（20g）葵花...
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![花生漿歐式吐司怎麼做-花生漿歐式吐司的做法]( "花生漿歐式吐司怎麼做-花生漿歐式吐司的做法")
- “今年6月有三大節日還夾個世界盃，和寶貝一起過六一，和家人吃着粽子，和老公一起觀看世界盃，生活太美好了!激情足球月，全球都為世界盃沸騰，足球之夜攪動了火熱的夏天，世界盃雖然是屬於男人的，但球場上的帥哥絕對是屬於女人的。世界盃也引發了一場美食的激情，平凡的麪包此時也搖身一...
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![日式歐姆蛋怎麼做-日式歐姆蛋的做法]( "日式歐姆蛋怎麼做-日式歐姆蛋的做法")
- “中文有句話説一日之際在於晨，早餐是一日活力的來源！上週末，我和先生到南京東路地鐵站附近的上海申報館遺址吃早午餐，我點了雞蛋卷，先生點了班尼迪克蛋，等服務員端上桌後，看起來果然可口！土司抹一點黃油，烤得有點酥脆，咬起來非常香濃；帶皮的烤土豆，油煎起來很香，吃起來也不覺乾澀；淋上...
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![葡萄乾淡奶油軟歐包怎麼做-葡萄乾淡奶油軟歐包的做法]( "葡萄乾淡奶油軟歐包怎麼做-葡萄乾淡奶油軟歐包的做法")
- “做蛋糕剩下的淡奶油用個麪包來解決掉綜合了兩個淡奶油麪包的做法，做個葡萄乾淡奶油麪包，濃郁奶香，葡萄乾滿滿。。。”食材明細主料高筋粉（200克）淡奶油（80克）水（130克）細砂糖（15克）奶粉（15克）鮮酵母（8克）鹽（2克）葡萄乾（130克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾淡奶油軟歐包的做法...
- 13481
![歐式蔓越莓餅乾怎麼做-歐式蔓越莓餅乾的做法]( "歐式蔓越莓餅乾怎麼做-歐式蔓越莓餅乾的做法")
- “新近買了包歐式蔓越莓餅乾粉，做出來味道不錯，奶味十足，夾雜着蔓越莓的酸甜，脆脆的口感真的很好吃，而且製作方便。”食材明細主料餅乾預拌粉（123g）輔料糖粉（58g）雞蛋液（30g）黃油（60g）蔓越莓幹（36g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）歐式蔓越莓餅乾的做法步驟1、準備好黃油60克、雞蛋30...
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味味甜
