香菇雞肉漢堡的做法 【四川】香菇雞肉漢堡 香菇雞肉漢堡怎麼做

“學生時代我隔三差五就想去快餐店吃漢堡~~~
其實不止是漢堡，快餐店裏的所有事物我都喜歡~~像薯條，雞米花，吮指雞塊等等~都是我的大愛~~
但後來自己下廚後，就幾乎不去快餐店了~~
戒了幾年的漢堡，突然又想吃了~~可外面下着雨，又不想出門~
那就自己DIY個【香菇雞肉漢堡】吧~~~既解了饞，又美味營養~~O(∩_∩)O~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

香菇雞肉漢堡的做法步驟

• 1、備好食材：香菇去蒂洗淨，稍稍擠幹水分備用；生菜葉洗淨後，用純淨水浸泡片刻，撈出瀝乾水分備用；雞胸肉洗淨，圖片上我準備了兩塊雞胸肉，但實際上只用了0.5塊；因為肉太少，料理機不好操作；

• 2、雞胸肉，薑片切丁；

• 3、用料理機攪打成肉糜；

• 4、肉糜裏調入適量鹽、料酒、黑胡椒粉、生抽、蠔油、香油、肉餡調料汁，攪拌均勻後，醃製片刻；

• 5、香菇裏也調入適量鹽，黑胡椒粉，醃製片刻；

• 6、將肉餡搓成均勻大小的丸子；

• 7、電餅鐺烤盤上刷上適量植物油，預熱；

• 8、放入肉丸子，按扁，煎至兩面微黃；

• 9、再放入香菇，煎熟；

• 10、將煎熟的香菇，肉餅同生菜組合起來，【香菇雞肉漢堡】就做好了。

小竅門

1、香菇6個，雞胸肉實際上只用了0.5個；但因為要用到料理機絞肉，所以我多準備了些肉末另做它用；這個分量比較少，只能做3個【漢堡】，大家可按需求增加分量；
2、雞胸肉可以換成豬裏脊肉等；