土豪蛋怎麼做-土豪蛋的做法

““我”可不是一顆普通的蛋，吃了“我”你就會知道為什麼“我”被叫土豪了，２016讓我們—起做土豪吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豪蛋的做法步驟

• 1、糯米浸泡過夜，瀝乾水。

• 2、鹹鴨蛋洗乾淨，瀝乾水。

• 3、泡發的墨魚切成小丁（不用醃製），五花肉切成小丁用適量老抽、生抽、雞精醃一下入味。

• 4、把該切的配料都切成大小適中的小丁。

• 5、糯米中放入適量老抽、生抽、雞精拌勻，再依次放入墨魚、五花肉……所有配料拌勻備用。

• 6、把生鹹鴨蛋在桌子上輕輕敲裂一下。

• 7、用廚房剪刀從裂口處把蛋剪—個圓孔。

• 8、把蛋清從這個孔倒出來，棄之不用。

• 9、把蛋全部開孔，流出蛋清。

• 10、用小勺把拌好的糯米灌入蛋中，邊灌手邊搖晃讓糯米儘量均勻灌滿蛋中。

• 11、全部做好放進蒸鍋。

• 12、如果做的不多就蒸鍋中間放個盤子這樣蒸！

• 13、鍋中放足夠的水，大火蒸５０～６０分鐘，軟糯鹹香的土豪蛋就出鍋了！

• 14、獨照特寫！