鹹鴨蛋家常做法怎麼做-鹹鴨蛋家常做法的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹鴨蛋家常做法的做法步驟

• 1、將鴨蛋洗淨，晾乾

• 2、準備高濃度白酒，普通細鹽，分別倒在無水的碗裏

• 3、將晾乾的鴨蛋（一定保證鴨蛋沒有水份）用酒精全面浸濕

• 4、將蘸了酒精的鴨蛋放在鹽裏面打滾，使鴨蛋全部蘸滿細鹽

• 5、放入可以密封的袋子中，最後再撒上一些鹽

• 6、將袋子包紮好，保證密封不透氣，放置乾燥陰涼處存放30天左右，就可以吃了

小竅門

1、保證醃製過程無水
2、醃製後一定要密封保存