生態紫薯酸菜卷怎麼做-生態紫薯酸菜卷的做法

“在鮮豆皮鋪上一層紫薯泥，再捲上用野山椒汁浸泡過的娃娃菜，不但口味酸辣甜糯，造型也美觀別緻。本菜譜選自《東方美食》。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生態紫薯酸菜卷的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將野山椒汁倒入飾食品盒。

• 3、洗淨控乾的娃娃菜放入食品盒浸泡8小時。

• 4、紫薯洗淨切開入蒸鍋中大火蒸制30分鐘左右。

• 5、紫薯用刀碾成泥備用。

• 6、浸泡好的娃娃菜切成絲。

• 7、鮮豆皮入開水中焯過後撈出控幹水分。

• 8、豆皮鋪在案板上，抹勻紫薯泥，放上娃娃菜絲。

• 9、從一邊捲起。

• 10、切開即成。