檸檬餅乾的做法 酸甜好美味——檸檬餅乾 檸檬餅乾怎麼做

“喜歡這款餅乾！主要是因為它除了有其它餅乾的甜、酥還有一點點檸檬的清爽酸味。

今天試着做了做，切的不好，有毛邊。但味道還真的挺不錯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬餅乾的做法步驟

• 1、準備所需材料

• 2、把新鮮檸檬擠出汁，皮切成屑，切屑之前，需把內側的白色部分刮掉。

• 3、黃油軟化後，把糖粉、鹽倒入碗裏。攪拌使糖粉和黃油混合均勻。15ML的檸檬汁倒入黃油裏，攪拌使檸檬汁和黃油混合均勻。

• 4、低筋麪粉篩入攪拌好的黃油裏，再倒入一小勺檸檬皮屑，拌成均勻的麪糰。

• 5、把麪糰放在案板上，用手滾圓成一個圓柱形。

• 6、把圓柱形麪糰放在油紙上，用油紙把麪糰捲起來，放進冰箱冷凍直到把麪糰凍得有些硬。

• 7、取出凍硬的麪糰，用刀切片，排在烤盤上，即可入預熱好的烤箱烤焙。

• 8、180度，中層，上下火，烤15分鐘左右，餅乾表面微金黃色即可出爐。

小竅門

1、滾成圓柱後放在冰箱冷凍不要凍的時間太長，太硬的話切時很容易碎。