多啦A夢奶油蛋糕的做法多啦A夢-卡通奶油蛋糕多啦A夢奶油蛋糕怎麼做

烘焙
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“只從學會了做蛋糕之後就沒有出去買過蛋糕了，一直想做個卡通的蛋糕，今年老公生日，我問他喜歡什麼卡通，我做個卡通蛋糕出來，他居然打擊我“哪裏來的自信？”。我哭~
最後還是敲定了比較多人做也比較多人喜歡的多啦A夢。多啦A夢可以説是伴隨我們長大的動畫片，小時候總是會幻想，要是有個多啦A夢真是天下無敵了。”

食材明細

主料

雞蛋（5個）
低筋麪粉 （75g）
可可粉 （20g）
白糖（80g）
玉米油 （50g）
檸檬汁 （幾滴（白醋））

輔料

金鑽奶油 （1瓶）
火龍果 （半隻）
奇異果 （1只）
椰果罐頭 （一罐）
食用色素 （適量）

甜味（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

多啦A夢奶油蛋糕的做法步驟

1、#蛋糕胚的方子是用了阿大的方子#先把五個雞蛋，嗑開，蛋黃和蛋白分別用乾淨無油無水的容器裝着。蛋白放置在一邊待會用。
2、另外拿一個碗加進60克温水/牛奶，再加進20g糖，攪拌至糖融化。把20g可可粉加進去一起攪拌到無顆粒狀態。
3、加進50g玉米油，其他無色無味的油也可以，最好不要用花生油。
4、加進玉米油後攪拌均勻。
5、把75g低筋麪粉加進可可糊裏面，攪拌均勻，注意不要過度攪拌。
6、拌好的可可糊倒進蛋黃液裏面繼續攪拌均勻後放置一邊。
7、蛋白霜里加進幾滴檸檬汁或白醋，把60g糖分三次加進蛋白霜裏打發。
8、先把三分一的蛋白加進可可糊裏，用切拌方式拌均勻。
9、再把拌好的可可糊全部倒進剩下的蛋白霜裏面切拌均勻。
10、差不多拌好的可可糊。
11、把拌好的可可糊倒進八寸的烤盤裏，離桌面十釐米高的位置摔下去兩次，震出大氣泡。把烤箱預熱，放置在中下層175度烤50分鐘左右。（温度按照自己的烤箱去調整）
12、烤好的戚風蛋糕拿出來用牙籤戳一下，拿出的牙籤是乾淨的就可以了，蛋糕出爐後要及時倒扣到涼。
13、把涼透的蛋糕胚切開一半，也可以分成三片。
14、倒進適量的奶油，用的是金鑽奶油，本身已經有甜度了，不用再加糖了，一直用最低速打發就可以了。最好先倒出少量奶油，用完了再打發，這樣能好把握一點。也不會浪費。第一次用這種植脂奶油，的確是比較好打發。
15、先鋪上一層奶油，再鋪上切好的火龍果、奇異果、水果罐頭。
16、再鋪上一層奶油。
17、壓上另外一塊蛋糕胚。
18、把整個蛋糕胚都用奶油裹好。不需要抹得太平，後面還需要裱奶油花。
19、用巧克力醬描個哆啦a夢的頭出來，我沒有買巧克力醬，家裏很多巧克力，把巧克力加適量奶油融化了就可以了。我用的是糯米紙描好了哆啦a夢的頭再貼到蛋糕上面的。
20、奶油里加進幾滴食用色素，調到藍色。再按照哆啦a夢的頭去裱花。
21、蛋糕裱好了，但是鈴鐺那裏不小心蹭到了，心塞。