鮮蔬湯如何做簡單又好吃-多啦A夢蛋炒飯

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：250
雞蛋 ：1顆
胡蘿蔔 ：100
黃瓜 ：50
洋葱 ：50
杏鮑菇 ：30
捲心菜（湯） ：2片
青菜 ：5片
小土豆 ：1顆

輔料

玉米油 ：1/2湯匙
鹽 ：1/4茶匙
海苔 ：適量
火腿 ：適量
海米 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋打散，倒入米飯中，混合均勻

2. 炒鍋燒熱，入油，洋葱切丁，待油熱後加入鍋中，炒至變色出香

3. 胡蘿蔔、杏鮑菇切片，提前過水煮至微熟，切丁（記得保留一小片菌菇哦，後面擺盤會用到），加入鍋中同炒

4. 倒入米飯 蛋液的混合物，中小火快速翻炒

5. 炒勻，撒鹽，至粒粒分明，出鍋前放入黃瓜丁，斷生，翻炒均勻即可盛盤

6. 加上海苔、火腿、杏鮑菇、小土豆擺盤

7. 趁熱我們快快做湯！捲心菜、小青菜洗淨切碎，和海米一起入鍋，加水燜煮，煮軟後加鹽調味

烹飪技巧

1.給小朋友做蛋炒飯不要用隔夜剩飯。最好蒸熟米飯涼透後接着進行炒制。2.據有關資料表明，兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的主要原因之一。胡蘿蔔有一種特殊的味道，很多孩子都不喜歡吃，但放進蛋炒飯，孩子大多會喜歡。3.給孩子做蛋炒儘量少油少鹽，養成清淡飲食的好習慣還是有必要的。4.綠色蔬菜一定要最後放，否則會影響色澤。5.小土豆是和米飯一起蒸熟的。6.食材中可能包含過敏源，媽媽們注意哈。