美式熱狗包的做法 西屋特約之美式熱狗包 美式熱狗包怎麼做

“早餐，是需要豐富健康的早餐來治癒我們，才能開啟元氣滿滿的一天。把這些原料拼湊在一起，就能做出顏值很高的熱狗包，應該是小朋友最愛吧！熱狗是香腸的一種吃法，營養均衡，低脂卻能快速補充能量，做起來非常的簡單，喜歡被剛烤出來的麪包的香氣所圍繞着，讓人感到很滿足。早餐一個熱狗，一杯熱牛奶，開起能量滿滿的一天！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美式熱狗包的做法步驟

• 1、準備所需材料

• 2、雞蛋，麪粉，糖粉，酵母，牛奶，温水一起放入麪包機裏攪拌。

• 3、攪拌成團後加入黃油攪拌，出膜好後靜置發酵半小時。

• 4、發酵好後，揉圓排氣，分成4份,揉成橢圓形.

• 5、放入Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，選擇發酵功能，中層40度20分鐘；

• 6、二次發酵完成後再刷層蛋液撒點芝麻。

• 7、放入預熱好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，選擇純烤功能，中層120度20分鐘；烤完後取出冷卻。

• 8、麪包中央劃一刀。

• 9、塞生菜葉，芝士片，火腿腸。

• 10、擠上沙拉醬與番茄醬，完成。

小竅門

1.不同品種的麪粉吸水性不同，牛奶不要一次性加入，可以適當增加或減少
2.不喜歡原味熱狗的同學可以用玉米香腸代替
3.此麪包坯經過了二次發酵。第一次發酵，不開空調室温為35度40分鐘；第二次烤箱發酵為40度20分鐘。
4.如果趕時間，只經過一次發酵的話，麪包坯的口感會比較硬、粗糙；若經過了二次發酵，麪包坯的口感會相對柔軟細膩，有濃郁的麪包香味。
5.出膜的意思就是：取一塊小麪糰，慢慢展開，最後可以用5個手指撐出手掌大小均勻透明的一層膜