美式熱狗如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
白糖 ：5
食鹽 ：5
酵母 ：5
水 ：5
黃油 ：5

輔料

具體步驟

1. 高筋麪粉、白糖和食鹽倒入盆裏攪拌均勻。

2. 再加入水，酵母揉成稍光滑的麪糰。

3. 將常温的黃油切小粒加進麪糰裏，揉到擴展階段即可。

4. 蓋上保鮮膜，發酵到2.5倍大小。

5. 取出發酵好的麪糰，排氣後，均勻的分割為6份，滾圓、鬆弛15分鐘。

6. 將鬆弛好的麪糰，擀成長方形，翻面後上下向中間對摺，再對摺，捏緊收口（如圖所示）放入熱狗模裏。

7. 二次發酵到原來的2倍大小左右。

8. 烤箱預熱190度，烤12-15分鐘，出爐趁熱脱模

烹飪技巧

吃的時候，將熱狗腸煎熱，麪包從中間剖開大概到2/3的位置，注意別切斷了。夾入香腸，根據自己的口味，擠上法國芥末醬，番茄醬，醃漬小青瓜等，就趁熱開吃吧！這款麪包口味清淡，能吃到天然的小麥香味，同時也適用於漢堡包喲~~此款麪包的配方，水量比較大，最好試着加水，千萬別一口氣倒光；在剛開始揉的時候會很粘手，慢慢的會好一些，要有耐心哦~~木有熱狗模的筒子，也可以整好形後，直接放烤盤裏烤。